Elmer的分享小天地

今晚替OG準備了泰式紅咖哩,使用的醬料包就是上次去泰國帶回的藍象,

醬料包裡建議的肉類是鴨肉,可是上次我在泰國吃過一次紅咖哩,

總覺得滿嘴鴨味,所以我改用雞肉..小蕃茄忘了買,以現有的碗豆代替

照著步驟,很快就將香味滿溢的泰式紅咖哩端上桌了,

前幾天因為lulu又要校外教學,為了替她的午餐找靈感,

特地翻閱了購買多時的"MASAの樂樂便當",這本食譜裡面的菜色多樣,

做法不繁雜,每道食譜都會註明需要花費的時間,是本很不錯的書..

今晚,我選了食譜內的"香炒吻仔魚&青椒",當晚餐配菜之一..

今天去烘焙材料行閒逛,剛好看到亞麻仁子,想到曾聽說含纖維,還有一些營養成份,

於是馬上買一包,回家顧不得滿頭大汗的,簡單整理一下,就興致勃勃的做麵包..

天氣太過炎熱,原本還計劃要去買我喜歡的起司,就此放棄,

所以今天做的麵包是口感營養兼具的"核桃亞麻鄉村麵包"..

不知道為什麼,我們家最近消耗麵包的速度還真快,

今天我一直在想到底要做什麼口味的麵包,

突然想到初接觸烘焙時,曾做過煉乳土司,那時我還會捲入肉鬆,

lulu好喜歡呢..今天想再回味一次,但是看到蜂蜜,又讓我忍不住那香甜誘惑,

昨天Elmer終於去把及腰長髮給喀擦剪掉了...

老早就想整理頭毛了,但又卡在lulu身上,或許是自己想太多了,

如果為了媽媽我要剪髮,就替她請假不上學,這樣我不喜歡,

但OG現在沒辦法請假替我接lulu回家,如果托給鄰居好友,

我這幾天很勤勞的做麵包,只要快沒了就重做一份新的,我想這應該是虛榮心做祟,

否則,那麼熱的天氣,我居然可以無怨無悔的繼續下去

這一切都源自於前兩天...OG帶麵包去上班,同事看到他在吃早餐,

順口問在哪裡買的?他說是太太做的,當下在場的同事都很驚訝..

當lulu開學後,我又恢復了三不五時玩烘焙的生活了...

今天用基本麵糰分成兩份,一份捲入北海道原味起司片+火腿,

一份揉入事先用藍姆酒浸泡過的葡萄乾,做成的小餐包..

兩種口味都好吃,對我家大小人來說,有起司的麵包必是他們的首選

在普吉島旅遊時,OG特愛Green Curry,香濃帶點微辣的口味,總是讓他一點再點..

到了曼谷,我們在逛當地超市時,就順手買了幾包咖哩醬料包..

藍象是OG之前看過有人推薦,這次我們就帶了幾包不同口味的咖哩回來

連吃了幾天肉類,有點膩了..今早去市場,看到活蝦,喜歡吃蝦的我當然不可能錯過囉..

不過lulu最不合群,她不愛蝦蟹,偏愛魚類,為了她,多買一片鱈魚,

今晚決定做清蒸鱈魚和白灼蝦..感覺很豐盛呢

"小小米桶的不失敗廚房"一直躺在我家廚房裡,

今天真是有夠熱的,但為了晚上輕鬆點,我還是咬牙努力完成鍋上燉煮的紅燒肉,

食譜來源一樣是參考"小小米桶的不失敗廚房",不同的是..我的紅燒肉沒有油亮外表,

實在是因為Elmer不敢吃肥肉,OG也不愛,所以我請老闆先替我把皮的部分切除,

回家再繼續把脂肪的部份除去..去除的過程,我真的是努力忍住反胃的感覺耶><