Elmer的分享小天地

第一次知道鹽麴為何物,是在Moon的"月光食堂"

鹽麴用來醃漬魚,肉類,可以提升肉質的鮮度和嫩度,

重點是鹽份較低,對身體負擔也較小...

一直以為鹽麴只用在料理上,沒想到.....

其實,今天做出來的麵包外型,非常非常不合我意啊~

因為我心愛的起司又爆出來了

但是因為自己覺得很好吃,所以還是想記錄一下...

下午在替Lulu簽聯絡簿時,猛然發現...9/25.....

天啊~我和OG每年都不會忘記的結婚紀念日,一轉眼居然已經過了三星期了,

而我在近月底時才熊熊發現,整個人既驚訝又帶些失落...

其實我們本來就不會特意慶祝節日,但至少兩人都記得,也都會提起...

人生階段中,每一時期都可能有某些令人難以忘懷的回憶,

或許因為教師節快到了吧,國小一年級不愉快的回憶再度湧上心頭...

幼兒時期父母離異,當時我是跟爸爸住一起,而媽媽選擇離開台北這塊傷心地...

一直到小一才有機會再見到媽媽一面,當時的內心正羨慕同學有媽媽陪伴,

Lulu唸小學後的第一個連假就這樣被"天兔"給破壞了,連假到了第三天,

我們三口真的是宅在家裡耶,但也不會無聊啦,因為Lulu最近迷上數獨,

每天OG都會花時間陪她解題,再不就是認真的串珠,感覺她過得挺充實的

我的冰箱在今天晚餐後已經算淨空了,明天還是風雨日的話,我們就要吃罐頭了~

閒來沒事,我們家很愛往書店跑,某天在書店選書時,旁邊傳了一家人大聲說話的噪音,

忍不住轉頭看了一下,原來一樣是父母帶著小孩來看書,

小男孩看起來跟Lulu年齡相差不遠的樣子,一直嚷著要爸爸替他拿一本書,

爸爸看著自己的書,嘴裡說著你又看不懂(小朋友要的似乎是英文相關書籍吧),

我喜歡黑芝麻的香氣,但家裡卻鮮少買黑芝麻醬,那天去SOGO原本是想找鹽麴的,

找來找去就是沒看到,在果醬區看到這瓶黑芝麻醬,很自然的就帶回一瓶了...

記得當天買回家,馬上用黑芝麻醬做了麵包,帶著芝麻香的麵包,大受好評,

月初發現麵包機的內鍋壞了,當年買麵包機是為了方便做麵包,

但試做之後,我還是比較喜歡自己替麵糰整型再烘烤後的成品,

自此,麵包機對我的唯一的功能就是"揉麵糰"...

發現壞的當下,內心想的是...怎麼不是烤箱壞了,我想換大烤箱好久了耶...

Lulu今年即將唸小一了,對於要離開單純的幼兒園環境,身為媽媽的我,內心實在惶恐,

擔心很多事情,一度對OG說,真想讓她多唸一年幼稚園...

當然那只是玩笑話啦,只是看著現在每日展開天真快樂笑容的Lulu,

慢慢的她將體會現實環境必經的壓力與挫折,

我內心雖然些許焦慮,但一直給與孩子正向的情緒,

哇~又過了一段沒發新文的時間了,因為星野酵母用光了,

所以暫停做麵包,加上現在是連靜止不動都會冒汗的天氣,

連做糕點的興致也消失了,不過這烘焙空窗期間,我可是很忙的唷

這段時間,我每天都忙著運動,開始慢跑到現在,似乎也有一個月的時間了,

從一開始邊跑邊喘邊後悔,到現在每天不跑就腳癢..我覺得自己的體力變得更好了,

走在路上,很喜歡看人來人往的感覺,有時看穿著,有時注意到情侶或朋友家人間的互動,

這陣子眼光常會不自覺被老來伴吸引,昨天在公車上,

看到騎樓有一對非常老的夫妻,倆人步態蹣跚,牽著手一步步慢慢的走著,

看在眼裡,臉上揚起淺淺的微笑,那是一種幸福感啊~~人常說:老來伴....

扶桑花和雞蛋花是我最愛的花卉,這種熱帶島嶼盛開的花朵,

看了總讓人有熱情,陽光有朝氣...因此特地買一盆扶桑花盆栽回家,

放在窗台,一早總是要看一眼,昨日發現豔陽照射下,我的扶桑花盛開了,

驚喜之餘當然要立馬拍下來,因為扶桑花只會開一天就捲起來了呢....

從小就愛吃芒果,每到夏天,媽媽總會買很多放冰箱,

唯一一年夏天都沒吃,就是懷Lulu的時候,

長輩都說懷孕最好不要吃芒果,小孩皮膚容易過敏,

聽我婆婆說,她就是懷我大姑,還一直吃芒果,所以我大姑的皮膚很不好,

膝蓋受傷後,除了對行動被限制的心情低落外,

最掛心的就是原先預定要參加Lulu學校的親子郊遊,

連上下樓都疼痛不已,在家多走幾步也痛的狀態,怎麼可能跟著去郊遊?

但想著"親子"郊遊,一直不願錯過Lulu活動的我,面對去不了的事實,

在市場買了新鮮的牛絞肉,分了兩份,一份先做了打拋牛肉.

吃了讓我更想念泰國街頭的打拋...香辣帶勁的打拋美味極了呢.

另一份做了蕃茄肉醬,分裝放冷凍庫,是媽媽偷懶時的好料理呢

中午時好想吃份香香辣辣的義大利麵,原本是想來份香蒜辣椒義大利麵,

這幾天,看到擁有廣大粉絲的喬爸,因為喬喬不練烏克麗麗而折斷事件,

引起網路上熱烈討論,管教孩子的方法很多種...

所以我沒辦法說誰對誰錯(大家可能要說:妳誰啊??誰讓妳說個是非啦??!!)

從小到大,沒有因為腳受傷而行動不便的經驗,卻在開始慢跑後有了第一次><

其實說到底也只能怪自己,自己對事物喜好的極端性格,

一直不愛跑步的我,迷上跑步後,也沒想過自己是新手要循序漸進,要適度休息,

開始跑個七八圈,一兩天後開始跑10圈,又不到三天,就自動增加到12圈,

最近假日,三口很愛往農民市集跑,上週到了圓山站的農民市集,

看到好多當季水果,可惜新鮮蔬菜攤位不多,除了水果外,就是加工品了

不過意外的發現還有草莓可買呢,我真是奇怪,草莓盛產時,買草莓都是直接下肚,

等市場上看不到草莓了,卻好想好想做草莓果醬,去市集被眼尖的Lulu發現草莓,

好久沒有自己動手做pizza了,薄皮香脆的pizza是我們家的最愛,

為了滿足我們的口慾,終於又再動手做囉,

這次的餅皮是參考Carol"薄皮鄉村比薩"

餡料部份:

從開始跟著OG跑步到現在,已經過一星期了呢,

一開始偷懶的想著~反正OG工作關係,不可能每天跑的,

沒想到自己一跑上癮,居然一星期跑得次數比他多

假日OG好友來訪,一起到住家附近晚餐,當晚我穿著慢跑衣褲,