Elmer的分享小天地

每天在校門口接Lulu回家時,見到她的第一句,我習慣問她:今天過得開心嗎?

知女莫若母,其實往往從她跟著路隊走出來時,便可略知一二,

前兩天,她一張小臉,遠看看似平靜,但她一看到我,臉瞬間皺在一起了..

才開口說今天不開心,眼淚也跟流下來...

今天的氣候明顯變涼了,無雨陰涼的天氣,空氣中帶著秋天的氣味,

因為天涼,突然好想滷一鍋香氣四溢的五花肉...

明知道滷這一鍋,平日晚餐盡量減少白米飯量的我,肯定是忍不住口慾的,

但假日似乎又要變熱了,此時不滷待何時呢?!

Lulu的小一新生活到現在也已經過了三個星期了,這段時間其實很想每天記錄,

但是,或許因為是新的階段,所以為娘的我也在調適中,每天都覺得特別疲憊呢~

除了平日固定時間接送,遇到星期二,再加上親送便當,

最近真的有很認真在執行瘦身計劃,除了每天努力跳鄭多燕之外,

晚餐也不吃澱粉類,所以不管再多想吃飯,

都要忍到隔一天,利用中午滿足自己的胃,

但Moon的"牛蒡雞飯"讓我破戒了啦><

前陣子買了一包秋葵,隨興造自己想法做了一道涼拌秋葵,

沒想到意外的美味,OG當時就說很好吃,很適合炎炎夏日...

氣象報導說這一週,一天會比一天熱,想到就無法忍受

思索著晚餐配菜,因為自己中午想吃輕食午餐,

柳橙果醬和希臘風醃菇是我今天的早餐,搭配一杯冰涼的伯爵茶,整個人都清爽了呢

最近越來越熱,為了怕影響食慾,開始會做一些涼拌醃菜冰存,

用餐時,取一些來配飯,特別開胃...

希臘風醃菇是我第一次嚐試蘑菇新的料理法,

發佈豪大雨特報,我心真是忐忑不安,因為週末的輕旅行,沒能及早準備食材,

眼見冰箱空蕩蕩的,萬一下豪雨就麻煩了...

幸好清晨下過一場大雨後就暫停了,趁機快去市場補貨..

已經忘了從什麼時候開始拜訪Moon的部落格了,只記得初次拜訪,

就被有著甜甜酒窩的笑容以及溫暖人心的料理吸引,之後常常期待著Moon發文..

細讀Moon的文字,感覺就跟看到照片上的Moon一樣,溫柔與溫暖,情感細膩,

Moon每日細心的料理,讓家中充滿愛的氣息,這是屬於媽媽的味道,

當年在OG的強力支持下,捨棄喜愛的護理工作,努力當個稱職的全職媽媽...

其實這過程真的不太容易,一開始的我真的不懂要如何跟這小傢伙相處,

永遠記得第一天,OG前腳上班,我就開始緊張了,跟Lulu對望,腦筋一片空白

時間拉回來...Lulu都要唸小一了呢~前幾日,孩子跟Lulu同年的媽媽朋友,

最近很愛看食在有健康這個節目,了解很多平時不太清楚的食材上的小知識,

也能看詹姆仕用簡單的方法料理當集介紹的食材料理...

鮮蝦燉飯就是從節目上學來的: )

詹姆仕在示範這道料理,其實整個過程不繁瑣,只要有了蝦高湯,接下來就簡單多了,

年假尾聲,三口去東門市場閒逛,在攤位上看到我愛的櫛瓜,

說什麼都要買幾條回家,而且在市場買真的好便宜,有綠有黃,我都買了...

今晚就來份櫛瓜料理囉...

食譜參考:來下廚吧!我們周末不外食

快過年了,家家戶戶都忙著辦年貨,抱著期待的心情等著迎接新年到~

但我還真的一點都歡喜不起來~似乎從結婚開始..我就不再期待過年了,

或許有些媳婦跟我一樣的感覺吧~問題當然不是都相同....

但那股無形的壓力總是隨著年節逼近,更讓我喘不過氣來

地瓜炊飯真是很臨時決定做的料理,早上懶懶的在沙發上看著電視,

轉到"食在有健康",正在介紹地瓜功用和料理....我們家很喜歡地瓜,

所以特意仔細的看....看著詹姆仕做的地瓜炊飯,美味又營養,

當下決定要煮來當晚餐主食...什麼材料都沒有,為了吃~還是拖著痠痛的身體去買菜..

這個六日我們三口之家過得可真是充實,一天去大安森林公園玩一上午,

再去永康街吃飽飽,繼續讓Lulu在小公園快樂玩耍..

隔一天走更健康路線,去天母古道登步道...整個過程真的是累到快笑不出來了,

也因為這天母古道的洗禮,讓我下半身處到現在還是處於痠痛狀態...

在市場買了一大袋的杏鮑菇,用了一些還是剩好多,

有一天午餐,心血來潮把杏鮑菇和高麗菜加在一起炒,

沒想到那麼好吃又下飯,上星期的午餐時間,至少有三天,我就替自己炒一盤,

配上熱騰騰的白飯,真是滿足...

晚餐已經想好菜單了,需要食材都備齊後,考量到周末外食率高,

中午就來道清冰箱料理囉...本日午餐是一盤香辣夠味的"XO醬爆四季豆肉末"

食譜參考:來下廚吧!我們周末不外食

食材:

牛蒡營養價值高,膳食纖維豐富,加上特殊的香氣,我個人非常喜歡,

日本料理店的Menu上也常可看到牛蒡料理,但價位不算可愛,

畢竟在市場買一整枝牛蒡還挺便宜的...

昨日早上無意間轉到食在有健康這個節目,看到詹姆仕正在示範牛蒡料理,

最近感覺早晚溫差頗大的,在冷風陣陣吹來的夜晚,想讓家人吃點暖胃暖身子的餐點,

冷冷的天聞到麻油香,總是不自覺湧上幸福感,

但我不喜歡油膩膩的麻油雞湯...所以幾乎沒想過要做這道料理,

翻看Peggy的食譜書,裡面介紹的麻油雞飯很吸引我,

星期五小周末,理當是家庭主婦我輕鬆愜意的時光,

但為了做這兩道菜,可真是把我累到了...

乾燒蝦仁+銀芽杏鮑菇炒蔥蛋

食譜來源參考:"來下廚吧!我們周末不外食"

我終於又買新的食譜書囉~~一直都保持去誠品閒晃看書的習慣,

但這陣子似乎沒有讓我想帶回家的書,好不容易,前天買了

"來下廚吧!我們周末不外食"是百萬人氣部落客 張君瑜Peggy著...