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發佈豪大雨特報,我心真是忐忑不安,因為週末的輕旅行,沒能及早準備食材,

眼見冰箱空蕩蕩的,萬一下豪雨就麻煩了...

 

幸好清晨下過一場大雨後就暫停了,趁機快去市場補貨..

買了好多蔬果,為可以撐個一星期沒問題而感到小小開心(家庭主婦果然容易滿足啊)

食材中包含了我今晚想試做Moon的料理所需...

蓮藕只有在未出嫁前比較常吃到,那時媽媽都是煮湯,

自己當家庭主婦後,蓮藕出現在家裡的頻率,手指可以數得出來,

Moon"媽媽愛,便當"裡,味噌藕餅小巧金黃的模樣吸引了我,

為了節省晚餐時間,我從中午就開始準備了,

以往蓮藕都是切片,方便很多,今天要來剁剁剁-切丁狀,

這時就好希望有一臺食物調理機呢..

食材與調味攪拌好,搓揉出小小的橢圓形,就入冰箱備用..

味噌藕餅真的好好吃耶,蓮藕丁加入絞肉中,增添了清脆的口感,

Lulu好喜歡這味噌藕餅,連吃三塊,還一直說:馬麻,真的好好吃哦

我答應她明早的麵包會替她夾入一塊現煎好的味噌藕餅,

她才滿意的離開餐桌

 

今晚我決定了~日後冰箱要常常準備好蓮藕

 

 

 

 

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