Elmer的分享小天地

今天的台北天氣真是超級好,但也真的好熱好熱~

上午一家三口騎著機車去寶藏巖走走,或許是為了月底的燈節做準備,

所以好幾處都圍起來,逛起來自然覺得受限,但心情還是很愉快~

隨處走隨處拍~雖然沒帶到單眼,但用手機記錄小地方,一樣覺得滿意...

九天年假裡,除了兩天OG必須上班,我們母女的早餐會在家解決外,

其餘的時間都是選擇外食...一出門就是一整天,根本沒時間做麵包,

而晚上我就只能捧著食譜書,望著時鐘,心想著:又沒時間做麵包了...

好不容易在假期的某一天,下午沒安排活動,讓我得以恢復做麵包的好習慣

或許仍在年假中,因此情人節的氣氛似乎不太強烈,

我們夫妻倆從戀愛開始就不會刻意為了這樣的節日慶祝,

彼此都知道是情人節,對我們而言,能相守在一起勝過一切

今天藉著情人節名義,做份很簡單的小甜點,

今天親愛的OG要上班,所以家裡只有我們母女倆過初三

Lulu玩了一上午的黏土,下午帶她去誠品逛逛,

這一逛~又讓我發現了喜歡的食譜書了...

連兩天都讓OG父女吃蛋糕捲,(第二發覺得不美,就不想拍了XD)

今天原想繼續挑戰第三種口味,但是深怕他們向我抗議,

加上冰箱裡有盒明太子,就是為了要做明太子沙拉醬...

一直都有想做明太子麵包的念頭,就選今天實行囉~

為了做蛋糕捲,多出好多蛋白....天使蛋糕還沒做過,倒是想吃杏仁瓦片...

脆脆的口感加上杏仁片的香氣...是我很喜歡的餅乾之一...

食譜參考:六星級餅乾輕鬆做(許正忠/詹陽竹 著)

材料:

星期日做了失敗的虎皮蛋糕捲後,心裡一直不甘願,自己在做蛋糕這一塊太弱了,

應該要開始多花時間來練習蛋糕部份了...今天選中這款我喜歡的口味--

"雙色提拉米蘇蛋糕捲",一開始也是有點猶豫的,因為要分兩種口味的麵糊,

光想就覺得麻煩,但想著想著~還是放手一搏吧,反正最壞的不過就是再浪費幾顆蛋嘛..

星期日晚上,想到OG以前去麵包店時,偶爾會買虎皮蛋糕,

食譜上也有看到這款蛋糕捲,想為了OG做一條虎皮蛋糕捲讓他品嚐,

畢竟我們現在極少會踏入麵包店了...

要做蛋糕捲不難,因為之前也有一點小小經驗了,但虎皮是第一次做,

今天特別想做帶蓋土司,腦筋突然閃過"龐多米",

我想肯定是因為黛比媽咪做了龐多米,這三個字讓我印象深刻呢

一開始不知道什麼是龐多米,還特地上網查了一下,原來是"柔軟的麵包"啊~

這樣看來,為了體會到底有多柔軟,是非試不可囉...

昨晚蒸了南瓜,攪成泥冰存,打算用來做點心..這南瓜泥單吃就好甜呢..

今天不想吃麵包,看外面飄雨,也沒興致外出買早點,

想到南瓜泥,來吃個煎餅好囉~

上班日做麵包,主要都是為了讓Lulu和OG當早餐,

因為OG總是在我起床前就出門,要我早早起床替他弄早餐,

我真的是爬不起來啊~所以麵包種類也就必須以可室溫放隔夜款為主,

昨天的饅頭室溫下放隔夜,OG說吃起來硬硬的,那就還是來做麵包好囉...

用烤箱烤好的地瓜,因為臨時有事沒法吃,索性搗成泥..

看到食譜裡的南瓜饅頭,讓我興起做地瓜饅頭的念頭...

參考食譜:Carol"麵點新手必備的第一本書"

每次看到黛比媽咪做的牛奶哈斯,兩位小娃娃吃得津津有味,總讓我跟著嘴饞

最近天冷,OG突然又想吃巧克力醬了,買了喜歡的Nutella,好幾種麵包也做過了,

想到牛奶哈斯,就跑去黛比媽咪家參考一下食譜--牛奶哈斯

我用的麵粉是特級山茶花粉+特級紫蘿蘭...

這陣子在市場看到地瓜.總是會買一些回家,

除了烤地瓜,也喜歡蒸些地瓜泥,加入麵糰內,除了替麵糰增色之外,

也多了一些營養成份..

前陣子看到格友的蔥仔胖..記得小時候去麵包店,蔥仔胖始終是我的首選..

前陣子好想吃紅豆,特地買了一斤回家,然而空有食慾卻沒動力..

直到昨晚終於願意將紅豆取出泡水,一切只為了做出自家喜愛的不甜膩紅豆餡

之前做的紅豆麵包真好吃,但今天想做中式的,

翻閱"Carol 麵點新手必備的第一本書",裡面有一款棗泥酥餅食譜,

昨日黑糖饅頭成功後,熱情不減,今天繼續努力第二發...

選來選去,決定做個黑糖三角包試看看...

雖然滋味也不錯,但我還是比較喜歡黑糖饅頭多一點

餐桌上許久未出現自己手作的中式點心,假日去早餐店吃蛋餅,

OG看到饅頭時,對我說,還是自己做的黑糖饅頭最香濃...

淡淡的一句話,再度燃起了我自己做饅頭的熱情

應OG要求,2013年的首發饅頭就由"黑糖饅頭"開始囉!!!

我真的太愛買東買西,冰箱裡躺著一包黑芝麻粉,我居然一度忘了它的存在

聞著黑芝麻粉的香氣,馬上想加入麵糰裡,來份黑芝麻麵包....

今天去北投市場閒晃時,買了新鮮現炒好的肉鬆,

搭配起來滋味想必不錯才是....

全麥細粉和櫻桃乾已經購買多時,好久沒讓它們出來工作了,

昨天完成的"櫻桃果乾核桃麵包",吃來酸甜有口感,

跟蔓越莓乾相比,我更愛櫻桃乾酸中帶甜的口味...

雖然價格真的比較貴一些,但自家吃,總是不計成本的

我喜歡肉桂的香氣....但至今還未做過肉桂卷...

原本今天想動手做個香甜肉桂卷,但想到朋友不愛肉桂味,

為了能與她一起分享好吃的麵包卷,決定改做杏仁奶油卷

食譜參考"63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋"