Elmer的分享小天地

連兩天都讓OG父女吃蛋糕捲,(第二發覺得不美,就不想拍了XD)

今天原想繼續挑戰第三種口味,但是深怕他們向我抗議,

加上冰箱裡有盒明太子,就是為了要做明太子沙拉醬...

一直都有想做明太子麵包的念頭,就選今天實行囉~

不過因為是第一次做,擔心不ok,所以麵糰一分為二,做兩種口味,

材料:

特級山茶花200g,特級紫蘿蘭50g,上白糖20g,鮮奶170cc,鹽之花5g,

奶油20g,星野酵母液25g

口味:巧克力豆,明太子沙拉醬(自製)

烘烤溫度/時間:

巧克力口味-180度/30分鐘,明太子口味-180度/20分鐘

在做明太子口味時,我真的不確定要擠上表面上呢?還是捲入麵糰內?

既然是第一次做,索性兩種都試,自己做的明太子沙拉醬真好吃,

不過擠在表面上的成品,線劃得不好,所以影響了外觀,

而捲入麵糰內的成品,看來好多了,雖然有點空氣沒擠出,

還有下次可以再抹多一點醬..吃得才過癮

而巧克力口味不用多說~~味道當然好啊

考慮下次用Nutella醬...滋味肯定更讚唷

這兩種口味我都喜歡,而且麵包本身軟中不失彈性,我超喜歡的