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昨晚蒸了南瓜,攪成泥冰存,打算用來做點心..這南瓜泥單吃就好甜呢..
今天不想吃麵包,看外面飄雨,也沒興致外出買早點,
想到南瓜泥,來吃個煎餅好囉~
食譜參考:Carol"麵點新手必備的第一本書"
材料:
南瓜泥,中粉,全麥粉,砂糖,鹽,水,
蔥花內餡:
蔥花,鹽,胡椒粉,麻油
食譜上是分四份,這份量我自己一人吃太多了,於是分了六份,
其他沒用到的先放冷凍保存,想吃就可以取出退冰處理..
在外面如果看到賣蔥油餅時,我總會想買上半張,
但說實在的,常吃不完~通常覺得外面的餅太油了,
加上我比較喜歡蔥多的餅,自己做雖然麻煩了點,
但可以依自己需要調整油量和口味,
這南瓜蔥煎餅吃來微甜又帶著鹹香,蔥味十足呢.
用少量的油將餅煎得"恰恰"...吃來沒有負擔,又很滿足,
但一片好像吃不過癮,看來要再去煎第二片囉
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