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為了做蛋糕捲,多出好多蛋白....天使蛋糕還沒做過,倒是想吃杏仁瓦片...
脆脆的口感加上杏仁片的香氣...是我很喜歡的餅乾之一...
食譜參考:六星級餅乾輕鬆做(許正忠/詹陽竹 著)
材料:
蛋白,砂糖,奶油,低粉,杏仁片..
烘烤溫度/時間:上下火各150度/20分鐘
我家的烤箱沒辦法分上下火,烤的過程,一下餅乾太焦,一下上色不夠...
為了這杏仁瓦片,一直在做溫度和時間的調整,
好讓自己烤出漂亮的杏仁瓦片....失敗的就算了~
照片裡是我最後滿意的做品...又脆又香呢
而且是我自己獨享唷...因為太順口了,下午茶一片接一片的吃
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