Elmer的分享小天地

我想~~我肯定不會忘了這道美味料理,酸甜好食當然是原因之一,

但是最大因素就是...我為了這道料理,"差點"把自己的手指頭當雞胸肉給片下來

當我正納悶著,雞肉不是片完了嗎?才驚覺刀子已經往我大姆哥切下,

幸好及時收手,但已經鮮血直流了,當廚娘那麼久了,第一次切到自己的手..

今天看到一則新聞,國小三年級的小女孩在學校玩盪鞦韆,小五的學姐幫忙推..

學姐越推越高,學妹說不要推了,學姐似乎沒聽到,仍舊繼續推高,最後學妹摔飛出去,

忘了是摔斷手還是腿?總之是受傷了...

其實開頭我沒看到,但我只在意這陳述的片段,我知道多數小朋友熱愛刺激活動,

日前做迷你草莓果醬派,還剩了一些派皮,剛好和OG聊到蛋塔,

於是決定先利用剩下的派皮試做看看..

"星期天的料理時光"這本書跟"星期天的烘焙時光"是同一作者,

因為太喜歡烘焙時光了,所以看到料理時光,毫不猶豫的就買入手,

前幾天做了地瓜黑糖麵包,提到食譜上其實是加蔗糖,沒事先準備,我為此耿耿於懷

今天帶著lulu去逛sogo,在city super發現有蔗糖耶...如下圖:

食譜參考"63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋",食譜上沒有蔗糖的圖片,

最近氣溫變化大,前不久是OG感冒,好不容易快好了,居然換lulu咳嗽

所以原本的外食計劃被我取消了,鄰居給我的一袋地瓜,還有好多,

晚餐來碗香濃的奶油地瓜濃湯,與南瓜濃湯做法一樣,只是換成地瓜而已,

另外在湯裡加入咖哩粉,這構想來自於"葛妮絲派特洛 父親的寶貝女兒",

點心做上癮,今晚再來一份餐後甜點"迷你草莓果醬派"

食譜出自"星期天的烘焙時光",我最近真的很迷戀這本書

從白天開始做派皮,今天天氣變熱,麵糰拿出來不久就變軟,真的很擔心失敗,

按照原本步驟是六次折麵糰,我自動增加到八次

通常星期假日我們都是外食居多,OG主要是想讓我這家庭主婦休息啦

不過有時真的不知道要吃什麼,我自己還是寧願開伙,至少不會吃進沒營養的食物,

今天的晚餐我自己很喜歡,豐富蔬菜&花枝香香包烤是參考"MASAの樂樂廚房",

只需要用到烤箱,就可以輕鬆出好菜,只要食材新鮮,簡單的調味都可以讓料理變美味,

我想格友看到我的瑪德蓮,肯定會想:這不是瑪德蓮,這不是瑪德蓮....

它們真的是瑪德蓮啦..可是我沒有瑪德蓮模,只好改用現有模具取代囉..

前陣子我就好想買瑪德蓮模和金磚模,特地去烘焙行找,沒看到金磚模,

好不容易發現瑪德蓮模,但忘了量自己烤箱大小,看到的模感覺比較大一些,

每次晚上睡不著時,我就會翻翻食譜,想著明天晚餐該煮些什麼呢?

昨晚翻來翻去的,終於在"MASAの樂樂便當"和"菜市場裡的大廚"找到靈感

照燒鯛魚&鴻禧菇的食譜出自於"MASAの樂樂廚房",其實食譜上是用沙魚排來做,

鄰居昨天收到友人送的兩大包地瓜,馬上想到與我分享,讓我突然多了好多地瓜啊..

為了消化這些地瓜,開始要想一些地瓜料理來解決掉了,最先想到的當然還是麵包囉

這次麵包食譜是參考"63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋"裡的南瓜麵包.

沒錯~又是南瓜麵包被我改成地瓜麵包不過食譜上麵包配方的糖份,