Elmer的分享小天地

晚餐飯後,一家三口外出閒逛散步,突然好想吃滿是堅果的麵包,

回到家,把lulu洗香香送上床..馬上動手做麵包,深怕又要做到半夜了..

幸好今天時間抓得蠻好的,十一點多就出爐...家裡滿是黑芝麻的香氣,

準備搬家開始,我就停止開伙了,一直到昨天,我們都是外食,其實內心真的很掙扎,

畢竟自己煮比較營養健康,但整理東西,忙進忙出的,連買菜的時間都沒有,

只能盡量選清淡的外食,本來打算再過幾天,全都弄妥了再開始下廚,

沒想到有一天在房間玩耍的lulu突然說:

一段時間總會有想吃貝果的欲望,之前參考"63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋",

做了口感適中,又帶著彈性的軟貝果後,喜歡貝果的lulu就不用擔心她咬不動了

今天照著原食譜,用柳橙絲和奶油乳酪,做了清香不膩口的柳橙&起司貝果..

柳橙絲的份量原食譜是75g,我隨性的用了六顆柳橙皮,不夠了就改用蔓越莓

搬家到現在快一個星期了,因為忘了提早預約移機服務,遲到今天才可以用電腦上網..

終於可以回到痞客邦,真是開心啊~~

搬家的這幾天雖然很辛苦很累,甚至家裡一堆紙箱等著回收,頓時覺得家裡像資源回收場,

熱愛烘焙的我,一搬到新家,最先就位的就是烤箱和烘焙器材,因此~我還是有做麵包哦

這磅蛋糕完成後,我的烤箱就要裝箱,它一定覺得很哀怨,

主人都要搬家了,還不願讓它放個假

其實我原本是打算休息的,但突然想到忘了先準備好明天的早餐,

就算想蒸個蛋都沒工作可使用了,幸好烘焙器材都還在,

最近忙著搬家,每天都在努力打包裝箱...雖然整理得很累,還是記得要做點心

每次如果遇到想做麵包,但時間不夠時,我就會做蛋糕或餅乾..

不管如何~就是要做點什麼就是了...今晚~望著被紙箱淹沒的客廳,

決定來做個帶著咖啡香氣的"咖啡大理石磅蛋糕"消除疲勞,

烘焙的興趣發展,很感謝OG一路的支持,除了品嚐我的成品之外,

他還很常與我討論口味上的變化,雖然我用的材料單價高,

雖然我常花錢買食譜相關書籍...但他仍舊支持我,甚至覺得我用得好

我喜歡他品嚐後說實話,一路上他也做到了,才能讓我適時的修正,

我非常喜歡TWININGS的皇家伯爵茶..那股迷人的香氣,每天都要喝上兩包才過癮

因此伯爵茶類的甜點也頗吸引我的,伯爵茶包用完,空了幾天沒喝,心裡想念得很~

今天買回來了,除了照舊泡來喝,還做了伯爵茶餅乾..伯爵茶+伯爵茶餅乾=好滿足

食譜參考"星期天的烘焙時光",我喜歡這本食譜裡的餅乾,不會太甜膩,口感也很棒~

之前照著"63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋"做麵包,第一次看到糖份是用純蔗糖,

不過沒看清楚的情況下買錯了,原來純蔗糖是琥珀色的,昨天去city super剛好看到,

馬上買了一盒回家,今天就來試味道囉~~

這次麵糰材料:日清法國麵粉-百合花,蔗糖,蜂蜜,鹽,鮮奶,星野酵母液

前天做了一個莫名又詭異的夢,夢中,OG陪我去市場買菜,東挑西選之際,

剛好看到有一攤賣茄子的,心想看來好新鮮啊~蹲下挑選順口問老闆多少錢?

老闆居然說一條八百元!!!!夢裡的我嚇一跳,重複問了幾次,他都這樣回答我,

我超級氣的,覺得老闆在坑人,重點是~他居然認為我要買,還把茄子剁成好幾塊..