Elmer的分享小天地

在我們家,小朋友不能吃泡麵的,OG本身也不愛吃泡麵..

所以今天中午,我很搞剛的做一份專屬我的"沙茶豬扒炒公仔麵"

食譜來源參考"小小米桶的不失敗廚房",不過用料上有改變一些..

像是蔬菜類,我用冰箱現有的食材來做,現在晚上我吃得比較少,

今晚,在我家餐桌上同時出現兩份雞肉主食..

酥炸棒棒雞是lulu的,香煎芥末雞腿排是OG的,

食譜來源是參考"小小米桶的不失敗廚房"

這兩份料理都是我很想試做的雞肉料理,本來想先選一種,但實在很難取捨,

明天lulu學校開學,她也將回到規律的生活軌道...

度假期間,雖然她常有辦法激怒我,也因為這段假期,

讓我們彼此又回到整天膩在一起的時光,氣到歸氣到..

但我還是很享受她黏著我撒嬌,前兩天晚上,當她睡著後..

早餐吃得有點晚,加上OG被call回去處理要事,午餐只剩我們母女,一切簡單就好..

早上去市場看到新鮮脆綠的小黃瓜,忍不住多買了幾條,

午餐就照著"食在自然"做一份味噌小黃瓜吧...

材料簡單,小黃瓜,味噌,味霖,調味料調和在一起後,淋在洗淨切塊的小黃瓜上..

玩了三個多禮拜,其實我真的覺得自己心還在度假,還在回憶度假期間的美好(遠目)..

今年已經玩完了..接下來的一年都是OG忙碌的日子,就算假日,也沒辦法去太遠的地方,

想到就覺得空虛啊....但玩歸玩,錢還是要賺啊(嘆)..

現在喜歡買食譜的心早就回來了,但動鍋鏟的動力還有待加強..

這蘇拉颱風真是夠了,個性詭異到了極點,拖拖拉拉的..害我糧食庫存不足

其實今天我超級想吃咖哩的...看著外面風雨一陣一陣的,

自己帶著孩子,也沒辦法冒險外出補貨,幸好還有鮪魚罐頭和蕃茄,

今晚就來盤蕃茄鮪魚義大利麵吧...

這次在泰國,晚上先生孩子都入睡後,利用pps看了深夜食堂...

或許是因為在外面玩久了,看到裡面一道道日式料理,饞得很..

尤其看到老闆做的馬鈴薯燉肉,我暗自決定,回台灣後的第一次開伙的料理..

食譜來源參考Carol的"洋芋燉肉"..這次我選用牛肉片..

因為看到老闆用手剝著一塊塊的蒟蒻,因此我這學人精也買塊蒟蒻回家跟著剝

本來~晚餐我想做雞蛋牛肉捲的,但是早上我和OG先生都吃過蛋了,

因此只好臨時改成蔥爆牛肉了..以前也做過這道料理,但肉都柴柴的感覺..

這次按照"小小米桶的不失敗廚房"裡的步驟,簡單迅速的完成了這道美味的料理,

我覺得這牛肉真的很滑嫩耶...我一向很愛蔥和薑的香氣,真想自己獨自喀完一盤

好像偷懶好多天的感覺..假日又熱又悶,根本沒動力開伙,也沒興致玩烘焙..

星期一,決心恢復我賢妻良母的身份,一早就去買食材回家,該切該醃的,一次完成..

"小小米桶的不失敗廚房"裡,韓式雞肉串燒一開始就很吸引我,

我很肯定這會是一道受歡迎的桌上料理..為了它,特地買了一盒韓國辣椒醬..

 有時候我真的很受不了自己的健忘,這種感覺總是出現在我忘了帶鑰匙的情況之下,

去年短時間內我就忘了兩次鑰匙,有一次很慘,星期日的夜晚,哪來的鎖匠?

那晚可是折騰了許久,終於找到一位願意替我們解決問題的善心鎖匠了..

那時,我無顏面對家裡的大小人,只能暗自發誓~我不要再忘了帶鑰匙!!!

如意算盤打錯了..昨晚為了看影片,所以很晚才睡,今天連外出購物的精神都沒有,

冰箱沒有新鮮的肉品和蔬菜,還想著反正等OG先生午休,一起外出覓食就好啦,

怎麼知道他今天忙比較晚,都十二點多了,再要他一起出門,擔心下午他沒精神..

我想~只好搬出這道簡便又美味的"奶油培根麵"是再適合不過了

今天lulu很認真的要說故事給我聽,她說:從前有一個人心情不好,走到河邊就跳下去,

旁邊的人怕他的身體被魚吃掉,就丟粽子下去,這就是端午節的由來...

聽完後,我一直笑,但還是要擠出:哇~lulu你好棒哦,說的故事好好聽

好羨慕小朋友,不管怎麼說都可愛,如果大人說出這種版本的故事,應該會被批白爛吧

在黛比媽咪的推薦下,我也買了"小小米桶的不失敗廚房",昨天拿到書真的好開心啊...

其實這陣子烹飪或烘焙的書越買越多,難免會對OG先生感到一點不好意思..

很擔心他覺得我亂花錢,昨晚我們夫妻在聊天,不知怎麼的,他突然對我說...

每當他看到我煮飯和做點心時,很專心的我,身上總是散發一種光彩,比起享受結果,

(咖哩茭白筍)

(優格穀片雞)

lulu一下嫌某幅畫不好看,一下說紅配黑看起來恐怖,對於暗色調的展覽場也有微詞,

不然就是看到一幅畫著喝母奶的寶寶,問她:寶寶在做什麼?lulu:他在冰敷Orz

今天OG先生回婆家探望公公,所以晚餐只有lulu與我,菜色可以弄得簡單一些..

翻開"食在自然",看到醬燒牛蒡雞...嗯~有肉有蔬菜,冰箱材料齊全,馬上就來做

這道料理很簡單,只需要牛蒡,雞胸肉,紅蘿蔔,醬油,味霖,海鹽..

因為lulu指定還要有蒟蒻和魚板,所以這兩樣是我額外加入的..

市場裡隨處可見茭白筍的蹤影,"美人腿"~唉~真希望自己也有一雙美人腿啊...

既然現在沒辦法馬上擁有,吃總可以吧

"食在自然"裡有一篇介紹六道茭白筍的料理,我今天先選了味噌茭白筍,

很好奇加了金桔汁的味噌,會是什麼樣的滋味呢?嚐過後,真的是忍不住要說讚!!!

下著大雨,出門買個東西都覺得麻煩,今晚除了簡單的炒盤高麗菜外,

再來份涼拌黃瓜雞絲,讓腸胃沒有負擔的晚餐輕鬆上桌了

涼拌黃瓜雞絲是參考我新買的食譜書"食在自然"

我很喜歡這本書的理由是因為,裡面提供的每份食譜,除了簡單上手之外,

請原諒我這位媽媽今晚不得不偷懶一下..真的太熱了,我的力氣好像都被蒸發掉了Orz

所以晚餐簡單的做份漢堡,lulu的部份再加杯冰涼涼的鮮奶..一餐就這樣打發掉

照片上是lulu的份量,OG先生吃的是加大版,所以我沒有虐待他的胃哦

起司鑲嵌漢堡,是參考Gwyneth Paltrow"父親的寶貝女兒"

今天已經是第三天吃鮪魚囉...我們家這對父女真的吃不膩耶,

lulu一直說:新鮮的鮪魚比較好吃,所以我們根本就不用吃罐頭做的嘛

前兩天,吃了烤魚頭,和煎魚尾..今天換個烹調方式,

食譜參考"朱利安諾的廚房-義大利總匯即興演出"...