Elmer的分享小天地

幾天前買了一塊Cream cheese,因為自己沉迷做堅果麵包,不小心冷落它了,

lulu很喜歡上次我做過的"檸檬乳酪蛋糕",她說好想再吃,

昨晚就決定動手做乳酪蛋糕了,但這次我想加酸奶油,

所以參考了Carol老師的"檸檬乳酪蛋糕",但有實驗性的小調整過配方...

這算是我第三次做乳酪蛋糕,但是~我還是沒辦法做到讓蛋糕表面不裂開的完美狀

時間過好快哦,一轉眼跟老公認識七年了,為了這個紀念日,老公特別請一天假陪我,

我們不是很重視節日,但舉凡戀愛紀念日,結婚紀念日,一家三口的生日,

可能只是吃個路邊攤,但感覺就是非常好,心理的意義非凡

以前偶爾會買鄉村麵包回來吃,特別喜歡有包堅果的,

但是堅果內容不見得都是自己想要吃的,所以我還是喜歡自己做麵包,

雖然費時費力,但當麵包出爐,能吃到自己喜歡的口味,一切都很值得...

日前特地購買了發酵籃,今天做堅果&果乾鄉村麵包,剛好可以派上用場,

記得一開始接觸烘焙時,因為lulu喜歡小饅頭,所以很常做..

後來她口味漸漸多樣化,饅頭也就極少出現在我家餐桌上了,

星期日去晴光市場晃一晃,經過一家饅頭攤位,老公被黑糖香氣吸引,

他突然說:你好久沒做黑糖饅頭了,想一想..還真的好久了呢,

今天拿到了這瓶好喝的"白鶴梅酒",喝下去有回甘的感覺,

酒精濃度19.5%,難怪我喝完一杯,走路有頭重腳輕的感覺

梅酒的顏色好漂亮哦,讓我捨不得馬上開瓶品嚐,再欣賞幾天好了

有了孩子的生活,每天都是熱鬧的,孩子可愛,但偶爾還是會想念二人世界,

因此只要老公請假,不論全天或半天,我們會去看場電影,

或去書店逛逛,甚至只是吃個午餐...

不管做什麼,只要能短暫的享受一下二人世界,對我們來說都是美好的時光...　

新買的特級山茶花今天到貨了,我可是迫不及待的想體驗一下呢

孟老師的一百道麵包這本書,記得好久之前買的,一直放在書架上,

今天用基本麵糰做了麵包,內餡是看孟老師的書學的,

蔓越莓乳酪餡:

奶油乳酪40g,糖粉15g,牛奶1t,玉米粉5g,杏仁粉2t,蔓越莓乾10g(切碎)

突然好想吃小熱狗哦,但我發現自己常不小心就讓食物過期了

所以就會提醒自己..."算了吧~小心被雷公打"　

昨天去逛家樂福,看到小熱狗,一時心癢手也癢,我想~拿來做麵包是ok的嘛

麵糰是用奶油捲配方...麵粉是我剩餘的金帆船,加上小熱狗

這次嘗試新的整形,因為是第一次,所以不太熟練,捲得不夠美,我會再改進的

我喜歡加了很多蔬菜的炒飯,光是視覺上,就有營養滿滿的感覺,

為了讓炒飯能變換不同口味,還特地去買了一本"飯王"

不過每天花很多時間看麵包的烘焙書,居然忘了自己有這本

晚餐想要煎條魚,煮鍋白菜蛤蜊湯,飯的部份就來個炒飯好了,

照著飯王,要來做"彩椒松子蛋炒飯",不過這次我不想加蛋...

之前說過買了一顆南瓜,除了做出南瓜堅果土司和南瓜煉乳餐包外,

其實我還有做了肉末南瓜哦...這是一道鹹鹹甜甜,很下飯的一道菜..

配上泰國米一起吃,很對我家老公和lulu的胃呢

食譜來源請參考:Carol老師的"肉末南瓜"