Elmer的分享小天地

  

星期六,OG先生帶我們來宜蘭的大溪漁港,為了這一天,OG先生可是很開心的呢,

因為我們很喜歡吃海鮮,卻從未在漁港買過,前陣子他閱讀完"菜市場裡的大廚",

讓他更想到漁港採買最新鮮的食材

  

終於看到漁港了....OG先生說我真的很誇張,一路到這裡,才看到我的眼睛發亮,

整個人彷彿活了過來唉唷~我不是故意的啊,前晚就太晚睡了嘛>////<

但說也奇怪,一到這裡,我就超有精神的,我真不愧是家庭主婦..哈哈

    

出海捕魚真的是很辛苦的工作,一開始我沒意會到OG先生為什麼要拍下船上的旗子,

他告訴我,漁夫為了討生活,出海一趟,就是拿生命在搏鬥,

大海無情,希望每艘漁船都能平安歸來,

  

  

最後我買了水晶蝦,安康魚,黃鰭鮪...一家三口,光這三樣,我們就要吃好久了

菜市場的大廚這本書,讓我們對市場買海鮮該注意什麼有了概念,

也大致上了解市場裡某些不為外人了解的黑暗面..

現在很多攤販不喜歡顧客在魚身上摸來摸去,更不用說讓你聞了..

對我們這種門外漢,要能買到保證新鮮的漁獲,還是直接到漁港選購比較保險

(這是我這門外漢的個人想法啦^^)

  

安康魚是OG先生這趟去海港的主要目的,買到了可真是讓他開心啊...

當晚回家,他就很積極的替我清洗,因為有頭有眼,我真的不敢摸

新鮮的魚,不需要過多調味,我煮了薑絲魚湯...安康魚的肉質真的很好吃耶,

OG先生說吃起來很像蟹肉的口感,鰭和眼睛那邊的膠質很多很Q,肝很嫩,

他對安康魚的評價非常高呢,而lulu好愛吃膠質的部份,

一鍋魚湯讓他們父女倆吃得津津有味,而且這一尾才一百元耶...

現在我對市場的海鮮沒什麼興趣,我跟OG先生說,乾脆以後一星期去補貨一次好了