Elmer的分享小天地

我終於也擁有星野酵母了..真是太開心了這次多虧了我的鄰居朋友..

因為她沒在玩烘焙,加上聽說星野酵母需要低溫保存,以我的個性,

真的很難向朋友開口要求替我帶貨,但善良如她,在出發前主動詢問我的需求,

我是第一次厚著臉皮托朋友替我帶東西回來耶,真的很害羞

可是我真的好想試看看星野酵母的威力,就請朋友最多替我帶回四包吧

結果捨不得拆開,就這樣在冰箱睡了好幾天,前晚開始做液種,

帶著期待又擔心失敗的心等待著..

這盒活力滿滿的液種是24小時後的變化結果...光看就精神百倍啦..

聞起來有很濃的酒味,就代表發酵完成,可以直接使用...

為了報答朋友的恩情,就讓我來做個加入星野液種的天然酵母土司,

跟她一起分享這帶著特殊風味的麵包吧

看似平凡無奇的土司,其實充滿淡淡的酒香,本來擔心吃入口內會覺得酒氣太濃,

沒想到...不會耶,淡淡酒香反而在口腔內停留,久久不散,我真的好喜歡這風味啊...

而麵包本身的Q彈更是不用多說...

我覺得星野酵母的發酵過程跟之前自己做的蘋果或葡萄乾天然酵母比起來,

時間上比較不會花費太久哦..只是因為晚上有飯局,所以先暫入冰箱...

回來後再拿出來繼續發酵,所以出爐時間比較晚,

等天亮再送去鄰居家裡,希望她會喜歡