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好久沒吃自己包的水餃了,光想到屬於自家口味的水餃餡,
我的口水就快流出來了呢
利用假日帶小妞採買材料,來場親子包水餃活動^_^
水餃餡:
高麗菜,紅蘿蔔,冬粉,蝦米,絞肉,薑,青蔥
調味料:
醬油,麻油,鹽,米酒,胡椒粉,高湯(或水)
水餃皮:市場購買
lulu非常專心的包水餃
白白胖胖的水餃...
包完了還剩下一些餡料,想到很愛吃韭菜盒子,乾脆換成菜肉盒子好啦
外皮部份,我是參考Carol老師的"麵點新手必備的第一本書"
(中粉200g,低粉100g,溫水180ml,鹽1/4t,植物油30ml)
lulu已經指定要當早餐了^^
之前我習慣單用中粉做麵皮,今天第一次嘗試加入低粉,
可能是自己餡包得不夠滿,所以覺得皮有點厚,下次我再重試看看
帶著孩子包水餃,真的很有趣呢,看她包得奇形怪狀的,
雖然皮多肉少,但一樣吃得開心滿足,因為是自己包的啊...
現在lulu很期待下一次的包水餃活動,
相信她會越包越好,這樣我就多了一個好幫手了
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