Elmer的分享小天地

上次做了椰子戚風,吃在口裡散發的香氣,讓我難以忘懷, 

昨天突發奇想,如果運用在麵包上,做個椰子口味的土司,應該也不錯哦~

越想越開心...就快快準備材料動工囉...

材料:

特級山茶花粉250g,上白糖20g,鹽5g,鮮奶150cc,椰奶約40~50cc左右

(看麵糰濕潤度做增加,所以確定的量我不記得了)

 椰子粉40g,星野酵母液25g,奶油20g

烘烤溫度/時間:180度/35分鐘

麵糰分了兩份,一份用磅蛋糕模做小土司,

一份做成5個小圓麵包..

揉好的麵糰濕度夠,又有彈性,再加上淡淡椰香..整個超迷人的

在等待第一次發酵的時間裡,心裡想~~就這樣好像有點單調,

不是很常吃奶酥,也沒做過奶酥的我,突然想將這兩樣合在一起,

椰香奶酥土司...肯定更美味..記得之前有收Carol的奶酥麵包食譜,

立馬點出來參考..奶酥做法請參考Carol自在生活裡的"奶酥麵包"

成品出爐果然沒讓我失望耶....可惜小圓麵包裡的奶酥餡我包太多了,

所以大多都爆漿了><

我不是很喜歡太甜膩的食物,但這奶酥麵包甜度ok的...

加上椰香的麵包...非常好吃,早上OG還特地傳訊跟我說很好吃呢