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最近感覺早晚溫差頗大的,在冷風陣陣吹來的夜晚,想讓家人吃點暖胃暖身子的餐點,

冷冷的天聞到麻油香,總是不自覺湧上幸福感,

但我不喜歡油膩膩的麻油雞湯...所以幾乎沒想過要做這道料理,

翻看Peggy的食譜書,裡面介紹的麻油雞飯很吸引我,

用一般白米取代糯米,除了吃進美味又容易消化..

而薑絲用小火乾煸後,保留香氣,卻沒有嗆辣感,小朋友也很適合食用呢^^

因此"麻油雞飯"是我今晚的首選

食譜參考"來下廚吧!我們周末不外食"

材料:

雞腿肉,薑絲,白米,

調味:

醬油,米酒,麻油

料理麻油雞飯時,家中充滿麻油香氣,感覺特別溫暖,

入味的雞肉加上帶著麻油香氣的飯和在一起吃,真的好開胃~

Lulu非常喜歡,在吃了一碗飯,喝了一碗湯後,還再追加一次麻油雞飯

而OG和我真想把剩下的飯吃光光,但又礙於身材,盡力控制食慾中..

 

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • latte

  • 舉手:這道米食鐵家也有!但是素食~
    不加雞肉,以麻油與老薑爆香後再加入米飯與些許米酒~
    味道香濃也特別溫暖喔~~ ^ ^
  • 這道料理不論葷素肯定都好吃的XD

    Elmer2012 於 2013/01/23 21:28 回覆

  • Linda
  • 好特別的乾爽麻油雞飯,哇,我可能也會不小心多吃幾碗,呵呵!
    晚上外出又開始感到陣陣寒意,讓我也想煮麻油料理了!
  • 這麻油雞飯真的很難用一碗打發耶XD
    我拼命克制自己,真的好辛苦U_U

    Elmer2012 於 2013/01/24 08:15 回覆

  • 龜兔
  • 你這是在誘惑我嗎(TT)
    我買不到米酒呀~
  • 龜兔,你還是可以做的啦,
    因為這裡用的米酒只是應用在醃肉,
    你可以用清酒啊^_^

    Elmer2012 於 2013/01/24 08:16 回覆

  • Ching
  • 覺得冬天麻油的香氣好吸引人
    很容易讓人肚子餓呀
  • 最近傍晚外出,住家附近總會傳來陣陣酒香或麻油香,
    聞得都嘴饞了XD

    Elmer2012 於 2013/01/24 08:18 回覆

  • 悄悄話
  • 棕櫚與太陽
  • 看起來好好吃喔!!...感覺都聞到麻油味了!...^^
    冷冷的天來一碗最適合不過了!!!
  • 真的很好吃,用白米煮也比較容易消化: )
    剛剛忍不住把最後那一碗熱來吃掉了XD

    Elmer2012 於 2013/01/24 11:28 回覆