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之前看奧利佛"30分鐘上菜",對於煎羊小排有極高興趣,也想吃煎牛排~

今天去sogo,先看看是否有羊小排?沒有~~那就改菲力囉...

今日Elmer家的餐桌,出現難得的菲力排餐...

內容:煎牛排,櫛瓜沙拉,烤馬鈴薯...

食譜來源出自:Jamie Oliver"30分鐘上菜"

食譜上的新鮮香草,家裡剛好都有,只需要準備肉品,馬鈴薯和櫛瓜,

在SOGO除了一般常見的綠櫛瓜外,意外的發現有黃櫛瓜~

一起買回家,讓這櫛瓜沙拉色彩漂亮一些

雖然是參考食譜,但還是依自身情況來做些調整..

準備肉品前,可以先準備好沙拉,放冰箱備用,這樣時間上可以節省一些,

不過我還是超過30分鐘啊~~原本烤出來應該算漂亮的五或六分熟吧?!

我對幾分熟的辨識功力太淺,實在不太會分辨,但當下切開時,自己頗為滿意的,

只是~應OG要求,還是弄到近全熟狀

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煎牛排的口味又香又好吃....讓我們忍不住一口接一口...

喜歡醬汁可以照著食譜做,我們家喜歡吃灑點鹽的單純口味

看大廚們上菜感覺輕鬆...自己光是弄這排餐,就有種虛脫感..

到現在連盤子還擱置在洗碗槽內呢

 

 

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留言列表 (11)

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  • 鬼嫁妻Tiffy
  • 老闆娘七分熟的一份, 五分熟的一份
    再兩份帶走 XDDDD
  • 這樣捧場的客人~歡迎外帶XD

    Elmer2012 於 2012/11/05 21:53 回覆

  • ywyummy
  • 我也來一份外帶 ...............
  • OK OK~沒有問題^____^

    Elmer2012 於 2012/11/05 21:54 回覆

  • sophie
  • 老闆娘,牛排和櫛瓜沙拉我都也要各一份^^
  • 幸好我肉買得多~~當然沒有問題囉XXD

    Elmer2012 於 2012/11/06 07:46 回覆

  • Linda
  • 這牛排餐好像高級西餐廳賣的喲,烤得色澤真美,
    還有、還有我最近好愛的櫛瓜,太讚了!

    上次Elmer稱讚了這拿滑板的小熊,它是我們去日本時,
    在街頭拍的一家童裝"Familiar"的大看板,我也很喜歡呢!
  • 謝謝Linda,我其實是第一次那麼認真料理牛排耶>////<
    這牛排是先用熱油鍋煎過.原先我滿意的熟度,
    對喜歡全熟的OG來說太生了,只好切片入烤箱再熱一下,
    否則盤內的肉應該會更漂亮一點: )

    原來是拿滑板的小熊,我誤以為是衝浪板呢XD....

    Elmer2012 於 2012/11/06 07:51 回覆

  • Linda
  • Elmer, 其實我也不知小熊拿的是滑板,還是衝浪板呢,
    我們就隨意開心想像吧!呵呵 ✿
  • 沒錯沒錯~~小熊開心就好XXD

    Elmer2012 於 2012/11/06 09:40 回覆

  • yayajima0922
  • 烤好的顏色粉粉的..看起來很好吃呢
    你的擺盤看起來真專業!
  • 謝謝...這樣的讚美聽了好開心哦^___^
    其實跟專業還是差了很大截呢~
    但畢竟是自家吃的,這樣感覺就OK了XD

    Elmer2012 於 2012/11/06 14:00 回覆

  • 瑰娜
  • 美味的牛排耶!!! 我們家目前還沒煮過牛排,改天試試看。 ^___^
  • 真的很美味唷^^~~

    Elmer2012 於 2012/11/06 21:31 回覆

  • 黛比媽咪
  • 我家老爺每次吃我煎的牛排也會希望近全熟耶U_U
  • 不懂為什麼敢吃生魚片的人,卻要求牛排要全熟呢???@@

    Elmer2012 於 2012/11/07 14:17 回覆

  • Sweet Betty
  • 看的到 卻吃不倒
    真是氣死人囉 口水留滿地ㄌ
  • 不要氣了~~快去買塊牛排回家料理XD

    Elmer2012 於 2012/11/07 19:27 回覆

  • Kiki
  • 這個熟度我喜歡!
    一口咬下, 不會太生, 還有香甜的肉汁. ^^

    煮菜不累, 洗那個煎牛排的鍋子比較累.....
  • 就像你說的~這熟度真是美味...
    香嫩的口感~現在想到還會吞一下口水XD

    烹飪後的清洗總是比較累,有下廚的媽媽都能體會的XXD

    Elmer2012 於 2012/11/07 19:30 回覆

  • 松露玫瑰
  • 煎好牛排的鍋子可以做成肉汁醬,
    若沒力氣了不想做就先泡熱水,要清洗時很好刷。
  • 本來有做肉汁醬,但是OG父女都不愛淋醬汁XXD
    謝謝你的好建議,我終於拿到書了~~非常喜歡唷: )

    Elmer2012 於 2012/11/10 13:09 回覆