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偶爾會懷念小時候吃過的鐵盒喜餅,
鐵盒一打開,我一定先挑有一個小紅點的果醬餅乾^^
現在喜餅內容多樣,但我最愛的還是小時候的單純口味...
偶然看到Carol老師的"果醬餅乾",勾起我對喜餅的回憶,
今晚把廚房整理完畢,lulu玩著筷子夾豆豆的遊戲,
老公閱讀著paper,我呢..又一頭栽進烘焙的樂趣裡了
夾了草莓果醬的果醬餅乾,酸酸甜甜的,真的好順口哦,
可惜家裡只有一種果醬,沒辦法營造出雙色的層次感,
其實我另外也夾巧克力的,但沒有加果醬來得漂亮,
就不好意思PO上來傷大家眼睛囉XXD
夾餡果醬(草莓口味--因為我只有草莓醬^^):
草莓果醬2大匙,冷開水1/2大匙,
玉米粉1茶匙+清水1/2茶匙混合均勻
餅乾麵糰材料:低筋麵粉200g,糖粉50g,無鹽奶油100g,雞蛋1顆,
鹽1/8茶匙(約1g),蘭姆酒1/2茶匙
簡單的告訴大家,餅乾需要的材料,更詳細的做法和注意事項,
請看Carol老師的:果醬餅乾
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