土司做多了,就會想在口味上做些變化,感覺上也有趣多了~
於是把腦筋動到伯爵茶包上~想像滿口伯爵茶的香氣...多幸福的滋味啊~
材料:
山茶花230g,全麥麵粉20g,伯爵茶包一包,龍眼蜜15g,鹽3g,
鮮奶170cc,奶油20g,星野酵母液25g
烘烤溫度/時間:180度/45分鐘
今晚出爐的土司,有我們三口最愛的酥脆感~
麵包內部的濕潤柔軟又富彈性,真是讓我驚喜
每次土司出爐放涼後,必定會先切下土司的兩邊裝袋..那是OG最愛吃的土司部位~
等他起床準備上班就可以享受這越嚼越香的土司囉...
等待土司麵糰發酵的過程中,因為在翻閱"自己做職人配方的戚風蛋糕",
裡面的三色戚風蛋糕吸引我的目光~一次可以吃到三種口味耶,
顏色又搭配得那麼可愛~便把握時間準備材料,也想試一試~~
我沒有覆盆子或其他紅色莓類的原汁,只好以抹茶粉取代~
誰知一不留意,原本只要加一小匙的抹茶粉,我硬是加了一大匙==
三種口味:原味,可可,抹茶..就只有抹茶因為手誤,感覺比較稠~
烤出來的成品,抹茶口味果然如我所料~沒那麼完美...
我要快點消化這些蛋糕,才能再做一次,反正就是要做到完美就對了啦
第一次嘗試用17公分的戚風蛋糕紙模,感覺頗不習慣的,想嘗試的理由是~
如果可以利用紙模做出漂亮的戚風,就可以直接包裝送給朋友享受~
結果就是還需要再多練習囉...希望能做出一朵戚風花~送出去才有面子嘛,哈哈
一個晚上做兩種點心~~我心滿意足,準備休息囉~~
三色戚風蛋糕看起來好好吃,可以同時享受到不同的風味,
用抹茶粉取代紅色莓類,更吸引我!
我上週也試過用紙模, 但沒弄好, 底部有一些麵糊流出好可惜.
變得醜醜的, 最後還是脫模後才送人.
另外, 妳說的應該是17公分的紙模, 17吋的大得很嚇人ㄋㄟ.
層次分明真的好搶眼
之前做過兩次雙色戚風不過都因為拌麵糊的規劃不夠好
(傻傻的就因為不想多洗兩個剛盆)
所以整個忙的手腳打結
好不容易進去烤還消泡 O_Q
看到你這完美的成品, 也提醒我也該是找時間好好的再來練習一下了!
BTW, 紙烤模在網路上買的到嗎?!
我們家旁這的烘焙材料行都買不到 XD
下次一定大成功
好厲害~~^^
((( 三色 )))
一個晚上做兩種點心!
三色淒風好養眼阿!但也很期盼戚風花的模樣呢^^b