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烘焙的興趣發展,很感謝OG一路的支持,除了品嚐我的成品之外,

他還很常與我討論口味上的變化,雖然我用的材料單價高,

雖然我常花錢買食譜相關書籍...但他仍舊支持我,甚至覺得我用得好

我喜歡他品嚐後說實話,一路上他也做到了,才能讓我適時的修正,

從NG到現在的OK..他感受想必是最深刻的

OG甚至常會替我築出一個開間小小烘焙店的夢

但於害羞的我而言..想想就好了啦XXD

今晚很想做條大理石磅蛋糕,大理石磅蛋糕多是巧克力口味的,

但跟巧克力相比,我更愛抹茶香...明知道OG比較愛巧克力,

但少數服從多數..我和lulu都是抹茶愛好者,這回總該讓抹茶口味勝出了吧

蛋糕麵糊裡需要加鮮奶油,冰箱沒庫存,改用鮮奶代替,口感一樣好~

這次的大理石磅蛋糕圖案我挺滿意的,用筷子攪拌底層3~4圈就好了..

唯獨可惜的是麵糊氣孔沒處理好,所以切面看得到幾個小空洞,

但不影響磅蛋糕的美味度..試吃一小塊,真的好香啊~~

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Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • sophie
  • 有人支持且品嚐給建議是一件幸福的事
    這也是繼續研發新配方的動力^^
  • 是啊~~~他有時在吃水果時,
    會突然問:這個水果可以做蛋糕嗎??XXD

    Elmer2012 於 2012/10/12 12:03 回覆

  • M.J
  • 我會做烘焙也是因為遠嫁台北的同學。。。
    她三不五時會問,妳有沒有想要試烘焙,然後她跟她老公就成了我的食驗品

    我今年在德國試過拉花(大理石)的戚風,效果很差,麵糊沒烤均,也沒有拉花效果,現在看到LuLu麻麻的註記,我下次有再試大理石,我也要拿筷子來攪一攪,希望我也有這個拉花的功力!(遠目)
  • 我的烘焙初體驗應該是在與OG戀愛時,知道他媽媽有在做餅乾,
    為了以後讓OG吃我做的,所以開始買書學
    (好像有股較勁的感覺吼?XXD)

    第一次做大理石蛋糕,拉花也是拉得好醜,
    (氣得我一直說:這不是拉花這不是拉花)XD

    用筷子攪3~4圈是書上教的,效果不錯唷^^(加油!!)

    Elmer2012 於 2012/10/12 12:08 回覆

  • 塔咪
  • 看著家人開心的吃自己烘培的點心是一種簡單的快樂&幸福!
    有家人支持鼓勵就是最大的動力^^b
  • 塔咪說得對~每次看他們吃,我就覺得很開心,
    自己吃不到也沒關係XXD

    Elmer2012 於 2012/10/12 12:09 回覆

  • 新中OB
  • 真可惜,剛剛割完草皮休息時,已喝了一杯咖啡、、、、。看起來真誘人哪!
  • 磅蛋糕配咖啡很棒哦^^

    Elmer2012 於 2012/10/12 12:10 回覆

  • Tracy
  • 我怎麼覺得這OG的支持比蛋糕的甜度更甜啊!!

    好幸福的Elmer,加油!
    跟著妳的信念築夢,有一天一定會看到你的烘培店分享文的!!!
  • OG大力支持的確有比蛋糕甜哦XXD

    人生有夢最美,就把小小烘焙店當做我人生的夢吧..
    如果有一天美夢成真,一定分享: )

    Elmer2012 於 2012/10/12 14:01 回覆

  • 陳曼蒂
  • 看起來好好吃~~~~~>w<
    不過,我有點怕抹茶耶:P
  • 吼~~抹茶那麼可愛,你怎麼會怕她?
    你倒是說說看啊你???XXD

    Elmer2012 於 2012/10/12 15:17 回覆

  • Linda
  • 有這麼支持力挺的好先生,Elmer真幸福!希望妳的美夢會成真哦!

    我跟妳一樣,也是抹茶愛好者,妳用了好多抹茶,看起來好讚,
    真想嚐嚐妳做的蛋糕耶!
  • 這個夢感覺上OG比我還興奮,
    可能覺得做給自家人吃,比較不會有壓力^^

    OG不是那麼愛抹茶,但今天他說真的很好吃唷: )

    Elmer2012 於 2012/10/12 17:34 回覆

  • 陳曼蒂
  • 是味道怕怕啦!!!
    梅有很喜歡那種味道:P
    哈哈哈哈哈哈
  • 原來如此~~^__^

    Elmer2012 於 2012/10/12 17:35 回覆

  • 瑰娜
  • 第一次看過綠色紋路的大理石麵包,看起來也很漂亮! :)

    btw: 我也是喜歡抹茶甚於巧克力! :-D
  • 我覺得大理石磅蛋糕可以依自己喜歡口味做變化耶,
    至少這次抹茶口味的,連不是那麼喜歡抹茶的OG都說好吃唷: )

    Elmer2012 於 2012/10/12 17:36 回覆

  • ywyummy
  • 抹茶與奶油香味絕配呦 !!!
    花紋非常優美
    一級棒的 ...................
  • 臨時起意的搭配,沒想到效果那麼好呢^^

    Elmer2012 於 2012/10/13 20:30 回覆

  • 凱特Kate
  • 口水流滿地
    抹茶是我的最愛啊^+++^
  • 抹茶相關的甜品都超棒的呢: )

    Elmer2012 於 2012/10/13 20:31 回覆

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