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之前看了Kiki在"好看又好吃的南瓜餅乾裡,分享可以讓餅乾麵糰輕鬆變漂亮的小撇步,

當時我馬上將準備要丟棄的紙管收起來,升級成烘焙小用具..

今天等lulu睡覺後,一心想做點餅乾...翻開"六星級餅乾輕鬆做",

巧克力曲奇餅看來應該蠻好上手的,而且終於可以讓紙管派上用場了...

這本餅乾食譜也是買了一陣子囉~但因為每一種餅乾的份量都蠻大的,

我每次看著想著~就懶了晚上特別想做餅乾,就自行把食譜裡的份量調降,

抱著不知道是否會成功的心情做餅乾...

材料:

黑麵糰:奶油,糖粉,蛋,低粉,可可粉

白麵糰:奶油,糖粉,蛋,低粉

用了Kiki教的方法,將麵糰整型成圓柱狀完全不費功夫,

但豬腦的我~居然忘了將黑麵糰用紙筒幫忙,所以成品出來,黑麵糰當然不成圓形囉

豬腦事件二~~食譜上是低粉,是低粉~~我心裡想低粉,手卻拿高粉~~豬腦啊我

我怎麼發現的?在我試吃時,我心想:食譜把這餅乾歸為"酥鬆感",

但我吃起來是"硬脆感"啊....就這樣~我才恍然大悟...

我覺得硬脆的口感也是很好,美味度完全沒打折,我自己很喜歡啦

雖然已經減低份量了,但份量還是不算少,但是放冷凍庫裡,不論是自己想吃,

或是有朋友來訪,切個幾片放烤箱烤一下,簡單美味的小點心就可輕鬆上桌囉!!

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • Linda
  • 我倒覺得中間的可可部分,很有趣味和特色呢,
    每一片餅乾都有它獨特的圖案,如果我是客人,一點也不介意!
    剛吃完晚餐,看到妳的餅乾,好想泡壺茶來配啊!
  • 謝謝Linda^^
    其實這硬脆的口感真的還不錯,lulu連吃好幾塊呢: )

    Elmer2012 於 2012/11/18 20:09 回覆

  • Sweet Betty
  • 心意才是重點啦^_____^
  • Betty說得沒錯~心意最重要XD
    而且還是很好吃的唷^^

    Elmer2012 於 2012/11/18 20:10 回覆

  • ywyummy
  • 好吃的手工餅乾 .....................
  • 真的好吃~一片接一片停不了XD

    Elmer2012 於 2012/11/18 22:01 回覆

  • Dionisia
  • 內圓不圓也很漂亮啊,更有藝術感~^^