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前陣子買了一包秋葵,隨興造自己想法做了一道涼拌秋葵,

沒想到意外的美味,OG當時就說很好吃,很適合炎炎夏日...

氣象報導說這一週,一天會比一天熱,想到就無法忍受

思索著晚餐配菜,因為自己中午想吃輕食午餐,

所以再做一次涼拌秋葵,第一做時,用的是普通的洋蔥,

後來買了紫洋蔥存放,覺得秋葵與紫洋蔥的搭配,色彩繽紛多了

 

材料:

秋葵,牛蕃茄,紫洋蔥,黑橄欖

調味:

橄欖油,醬油,研磨黑胡椒

全部混合在一起,放冰箱冰涼涼的再吃,特別清爽

 

圖內有一道"甘醋小黃瓜",是參考Moon"媽媽愛,便當!"

這已經是我做的第三次涼拌配菜了,

用醋和鹽以及糖,調出來的醬汁酸甜開胃,

放冰箱越醃越入味,在我們家,除了當開胃配菜外,

也拿來當解饞小零嘴,所以才會消耗那麼快,

昨天下午新做一份,今天已經入味了,

中午就吃胚芽米飯,搭配這兩樣涼拌小菜,多少有達到消暑的效果了

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