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我終於又發文了....這陣子天氣冷就昏昏欲睡,天氣回暖就想往外跑,

在電腦前實在坐不住,因此雖然還是有煮食,玩烘焙...手卻遲遲舉不起來...

昨晚終於動手做了一道OG肖想很久的一道眷村菜料理"黃豆燒牛肉",

加上我沒做過的"巧克力磅蛋糕",

趁著今天一早精神超好,趕緊上來跟朋友們打招呼囉

OG偶爾心血來潮會翻翻我的食譜書,當時他在"偉忠姐姐的眷村菜2"裡,

看到黃豆燒牛肉,就嚷著好想吃,可能因為我不愛直接吃黃豆,

所以對他的口慾一直未放在心上,但這位仁兄總是三不五時講一下..

昨天我終於願意為他殺去市場買齊所有材料,讓我們家的經濟支柱好期待

我挺喜歡煮眷村菜的,因為調味和烹飪程序不複雜,但成品總是很美味,

這陣子我們家幾乎每天都吃簡單的眷村料理,餐餐吃光光..

讓我這煮婦很滿意..哈哈哈

材料:

牛肋條,黃豆,薑,蔥,八角,水

調味:

醬油,喜歡辣味可以加一些辣豆腐乳或辣豆瓣醬

 

這次因為Lulu要吃,所以我壓抑了想加辣的衝動

燉煮了近兩個小時,牛肉和黃豆都已經好入味了,

再搭配一鍋蕃茄蘿蔔排骨湯,清甜營養的湯..平衡了重口味的黃豆燒牛肉

 

我真的很懶,沒做過巧克力磅蛋糕,又懶得查,決定要自己嘗試

材料:

低粉,奶油,上白糖,全蛋,苦甜巧克力,可可粉,鹽之花,鮮奶

烘烤溫度/時間:180度/30分鐘

 

結論:

蛋糕香濃又美味,但是豬頭如我,時間轉過頭,自己居然沒發現,

烤過頭的結果就是失去了蛋糕應該有的濕潤感..真是太烏龍了Orz

 

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Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 歐洲廚房生活
  • 那牛肉!!! 犯規!!!!
  • 我一大早看到你的pizza....才想對你喊犯規呢XXD

    Elmer2012 於 2013/01/09 09:09 回覆

  • Linda
  • 很久沒看到Elmer發文了,好想念啊!
    這鍋黃豆燒牛肉,看起來好入味,正值午餐時間,看著圖片,
    害我愈看愈想吃牛肉啊!呵呵
  • Linda,這黃豆燒牛肉真的很下飯,
    雖然熱量很高,但很難控制食慾啊XXD

    Elmer2012 於 2013/01/10 07:43 回覆

  • 塔咪
  • 開心開心,看到Elmer發文就開心囉^^
    黃豆燒牛肉肯定擄獲大家的胃,巧克力磅蛋糕就擄獲大家的心囉:)
  • 謝謝塔咪^__^
    可惜了這蛋糕,OG說味道很好,甜度剛好,
    但真的乾了一點^^"

    Elmer2012 於 2013/01/10 07:44 回覆

  • 龜兔
  • 烤過頭可以另外準備糖水(水+糖煮滾後熄火待涼加入白蘭地或萊姆酒等喜愛的酒類)打上整個蛋糕,應該可以變濕潤一點吧。
  • 龜兔謝謝你耶~我都沒想到可以這樣變化XD

    Elmer2012 於 2013/01/10 07:45 回覆

  • latte

  • 那黃豆燒牛肉真的看起來燒的真棒~
    一般小炒家毛豆一塊搭配,真的很少人會直接黃豆下去一塊魯!
    但牛肉顏色看起來真美味~
    牛肋條用紅燒口感一定不賴~! 棒啊~~ ^ ^

    PS 冬天冷的時候在室內關窗真的讓人容易昏沉沉~
    還是要注意室內外溫差,一下子太冷總容易頭痛~
  • latte,我也沒看過用黃豆一起燉煮,
    放隔夜更入味,不過熱量太高,不宜常吃XD

    這幾日天冷,連是否出門買菜都很掙扎,
    晚上也撐不到十點就哈欠連連了XD

    Elmer2012 於 2013/01/10 07:49 回覆

  • 瑰娜
  • 我第一次知道黃豆和牛肉一起煮的菜,真有意思。

    Elmer的蛋糕雖然烘烤得比平常久,看起來還是很美味。:)

  • 一開始很難想像黃豆和牛肉一起燉煮後的味道,
    沒想到意外的搭配,放隔天再吃,更好吃唷^^

    蛋糕這次真的烤太乾了><...
    可惜了這美好的滋味

    Elmer2012 於 2013/01/12 19:28 回覆

  • Jannice
  • 天氣冷,你保重身體喔
    ^^
  • 沒問題^^

    Elmer2012 於 2013/01/12 19:29 回覆

  • 一甲子
  • 牛肉與黃豆燉 這誰都凍妹條啊

    我也要來揣.....



  • 歡迎歡迎XD

    Elmer2012 於 2013/01/12 19:31 回覆

  • 胖胖Ann
  • 牛肉看起來好讚喔!
    請問黃豆要先泡嗎?
    是一開始就跟牛肉一起下鍋嗎?
  • 黃豆一開始先泡個30分鐘,
    牛肉燒煮個約八分熟後再下黃豆繼續燉煮,
    至少1.5個小時到牛肉熟爛^^

    Elmer2012 於 2013/01/12 19:35 回覆

  • su su
  • 牛肉...牛肉...
    我都快結巴了,看起來很入味...太好吃了^^
  • 真的很入味,放到第二天,牛肉和黃豆更好吃呢: )

    Elmer2012 於 2013/01/12 19:37 回覆

  • Cafe Cup
  • 當兵的時候,吃過一樣的菜,不過是用牛肉罐頭煮的,但是一樣好吃!

    巧克力蛋糕也很讚,看著.....看著.....肚子都覺得餓了。
  • 牛肉罐頭感覺好像是當兵的回憶料理哦~
    連OG都提過呢XXD

    Elmer2012 於 2013/01/12 19:39 回覆

  • 胖胖Ann
  • 謝謝您~
    下回我也來試試看: )