IMG_3936  

上次做了椰子戚風,吃在口裡散發的香氣,讓我難以忘懷, 

昨天突發奇想,如果運用在麵包上,做個椰子口味的土司,應該也不錯哦~

越想越開心...就快快準備材料動工囉...

材料:

特級山茶花粉250g,上白糖20g,鹽5g,鮮奶150cc,椰奶約40~50cc左右

(看麵糰濕潤度做增加,所以確定的量我不記得了)

 椰子粉40g,星野酵母液25g,奶油20g

烘烤溫度/時間:180度/35分鐘

麵糰分了兩份,一份用磅蛋糕模做小土司,

一份做成5個小圓麵包..

揉好的麵糰濕度夠,又有彈性,再加上淡淡椰香..整個超迷人的

在等待第一次發酵的時間裡,心裡想~~就這樣好像有點單調,

不是很常吃奶酥,也沒做過奶酥的我,突然想將這兩樣合在一起,

椰香奶酥土司...肯定更美味..記得之前有收Carol的奶酥麵包食譜,

立馬點出來參考..奶酥做法請參考Carol自在生活裡的"奶酥麵包"

成品出爐果然沒讓我失望耶....可惜小圓麵包裡的奶酥餡我包太多了,

所以大多都爆漿了><

IMG_3932  

我不是很喜歡太甜膩的食物,但這奶酥麵包甜度ok的...

加上椰香的麵包...非常好吃,早上OG還特地傳訊跟我說很好吃呢

 

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 鬼嫁妻Tiffy
  • 哇~ 好棒的奶酥土司!
    這要是在我的餐桌上應該會被我一個人獨享喀光光 :P
  • 真的很好吃耶~~~
    奶酥麵包第一次出現在我家餐桌上XD

    Elmer2012 於 2012/12/13 14:30 回覆

  • 塔咪
  • 可我超愛奶酥&爆漿呢!分我分我!!!
  • 爆漿都流出好多了呢><....
    害我沒辦法來個斷面秀XXD

    Elmer2012 於 2012/12/13 14:32 回覆

  • 龜兔
  • 我愛這個~~~老闆~來一條~~!
  • 馬上冷凍空運XXD

    Elmer2012 於 2012/12/13 14:32 回覆

  • Echo
  • 相片裡的奶酥麵包
    感覺烤得恰到好處

  • 的確恰到好處,謝謝Echo^_^

    Elmer2012 於 2012/12/13 20:17 回覆

  • Kiki
  • 麵包捲得好美咧 ^^
  • 第一次做奶酥麵包,成品有滿意到,
    謝謝Kiki^__^

    Elmer2012 於 2012/12/13 20:18 回覆

  • Linda
  • 小時候除了肉鬆麵包,最喜歡椰子麵包了,
    看到妳的椰香奶酥吐司,哇,好想吃啊~
    吐司的斷切面好美、小圓麵包非常可愛!
  • Linda,我也好喜歡肉鬆麵包,
    該去補貨了^^
    我很喜歡椰子口味的甜點,但對奶酥興趣缺缺,
    不知道是否口味改變了....
    昨天居然想吃奶酥麵包XD
    小圓麵包小小的好可愛,可惜它不爭氣的爆了><

    Elmer2012 於 2012/12/13 21:25 回覆

  • 瑰娜
  • 椰子吐司和奶酥麵包我都愛!! 我喜歡椰子口味的麵包和甜點!! :-D
  • 把這兩樣結合在一起,口味超受歡迎的呢: )

    Elmer2012 於 2012/12/14 16:27 回覆

  • mimo
  • 好可愛的麵包唷!!
  • 謝謝mimo^___^

    Elmer2012 於 2012/12/14 16:28 回覆