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今天特地做了一款搞剛,熱量爆高的一款麵包,就是布里歐大人~

為什麼搞剛呢?平時都用麵包機替我揉麵糰,麵包若需要奶油,也一律丟進去處理~

但布里歐可不是讓人隨便應付的,大量的奶油,全都要用手工去慢慢的揉入麵糰內...

據說這樣才能讓麵包呈現鬆軟的美妙口感...嗯~~我想既然要吃,就不要偷懶..

很認命的揉啊揉~當滑膩感漸漸從手中消失,那感覺其實很棒耶

至於熱量爆高~~全因為這款麵包需要用到大量的蛋和奶油~~

麵糰黃澄澄的還真是好看...

砂糖部份以昨日在花市買回來的蘋果蜂蜜取代,

麵包散發出淡淡的蜂蜜香氣和濃郁的奶油香~~

如此迷人的麵包,就算熱量高,也不能放棄

食譜參考"最新版 手工麵包(石澤清美 著)"

 

我蘊釀著要做個甜點...為此還特地又跑去飛訊敗家...

心裡真是既期待又怕受傷害

如果順利成功~明日再來和格友分享囉

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • 龜兔
  • 這顏色,,,@@~看起來就好好吃喔!
  • 布里歐的顏色真的很誘人,
    剛揉好的麵糰就已經好香呢: )

    Elmer2012 於 2012/11/20 08:04 回覆

  • 瑰娜
  • 我吃過這款麵包,仍舊記得它濃郁的奶油香氣! Elmer好有毅力,花很多時間揉麵糰,出爐的麵包看起來超好吃的! :-D
  • 奶油量多真的好難揉~~做這款麵包需要有耐心XD
    剛剛替LULU準備早餐,放入烤箱微溫一下,
    家裡就都是奶油香了: )

    Elmer2012 於 2012/11/20 08:05 回覆

  • 幻祈樂
  • 咦?!
    從外觀看不出來熱量會爆表呢@口@!!
    看來不能被外表騙了
    但是又怕被它香濃的味道吸引
    好抉擇呢XD"
  • 這麵包裡面加了比平常還多的蛋和大量的奶油~
    就像可頌一樣,非常香呢: )

    Elmer2012 於 2012/11/20 15:55 回覆

  • Jannice
  • 最近忙家裡事和其他業務的事情,
    所以沒上來到處亂逛囖。。嘻…………^^
    Elmer 最近一切安好嗎?
    我的朋友也曾學習過烘焙但是她現在很懶惰做了,
    聽她說搓麵粉很吃力很累。
  • 剛開始玩麵糰時,很努力的手工揉麵糰,
    真的超累的~因為麵包機裡有揉麵功能,
    所以都是靠它幫忙囉XD

    Elmer2012 於 2012/11/20 15:57 回覆

  • ywyummy
  • 我超愛這款麵包
    奶油香而鬆軟 ......................
  • 濃郁的奶油香,鬆軟的口感,真是一款邪惡的麵包XD

    Elmer2012 於 2012/11/20 15:53 回覆

  • 歐洲廚房生活
  • 我想來壼焦糖奶茶 >W<
  • 我出麵包你出奶茶唷XD

    Elmer2012 於 2012/11/20 23:55 回覆

  • su su
  • 雖然熱量超高,可是這種鬆軟的麵包我超愛
    蘋果蜂蜜和奶油~~~太吸引人了~
  • 所以熱量再高也非吃不可XXD

    Elmer2012 於 2012/11/20 23:57 回覆

  • 楊小蝦
  • 這條我扛了 我來承擔所有熱量吧 XXXDDDD

  • 充滿豪氣的小蝦~~分半條就好了可以嗎??
    看在我揉奶油那麼辛苦的份上XXD

    Elmer2012 於 2012/11/20 23:58 回覆

  • Linda
  • 我沒想到布里歐麵包要放這麼多奶油啊~(突然驚嚇)
    但妳烤出來的色澤好漂亮,看起來真的非常好吃。


  • 食譜需要用的奶油就要150G,蛋的部份是兩全蛋一蛋黃^^
    不過黃澄澄的麵糰,視覺和味覺都很棒哦: )

    Elmer2012 於 2012/11/21 11:12 回覆

  • 塔咪
  • 美味與熱量在內心交戰!!!
    我想在我心中還是美味贏啦^^b
  • 美味總是勝利的一方XXD
    現在天氣又變涼了,感覺更適合吃這高熱量的麵包~
    塔咪有沒有興趣做啊??^^

    Elmer2012 於 2012/11/21 15:19 回覆

  • 塔咪
  • 最近很笨的又被菜刀"剁"到手,我看烘培可得休息一下囉^^
  • 蛤~~那你手還好嗎??@@
    我之前切肉時也切到手~~超痛的><
    讓手多休息,注意不要發炎囉: )

    Elmer2012 於 2012/11/21 16:54 回覆

  • M.J
  • 這個真的很好吃!!!!!!!!!!!!!!
  • 既然那麼好吃~~做一份給怪怪品嚐一下嘛^____^

    Elmer2012 於 2012/11/21 16:55 回覆

  • patti330
  • 好想咬一口咩~~~~!!
  • 咬一口後可能還會想再咬第二口唷..^__^

    Elmer2012 於 2012/11/21 16:56 回覆

  • 兔女王
  • 我也想咬一口!
  • 兔女王快來做吧(大力招手中XXD)

    Elmer2012 於 2012/11/21 20:41 回覆

  • Sweet Betty
  • 好美得顏色
    好美的內部組織
    熱量 阿~先拋一邊~
  • 都時在揉麵糰,這顏色就已經好吸引我了,
    那麼美的布里歐怎麼捨得不吃它呢??!!XXXD

    Elmer2012 於 2012/11/22 07:49 回覆

  • Dionisia
  • 看起來就很好吃,我很喜歡這款甜麵包~
  • 奶油和蘋果蜂蜜的香氣,真的很好吃唷: )

    Elmer2012 於 2012/11/22 07:52 回覆

  • 黛比媽咪
  • 這麼成功的布里歐!誰會在意熱量啦!
  • 是啊~~但吃完就開始懊惱XXD

    Elmer2012 於 2012/11/26 14:14 回覆