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之前看了Kiki在"好看又好吃的南瓜餅乾裡,分享可以讓餅乾麵糰輕鬆變漂亮的小撇步,

當時我馬上將準備要丟棄的紙管收起來,升級成烘焙小用具..

今天等lulu睡覺後,一心想做點餅乾...翻開"六星級餅乾輕鬆做",

巧克力曲奇餅看來應該蠻好上手的,而且終於可以讓紙管派上用場了...

這本餅乾食譜也是買了一陣子囉~但因為每一種餅乾的份量都蠻大的,

我每次看著想著~就懶了晚上特別想做餅乾,就自行把食譜裡的份量調降,

抱著不知道是否會成功的心情做餅乾...

材料:

黑麵糰:奶油,糖粉,蛋,低粉,可可粉

白麵糰:奶油,糖粉,蛋,低粉

用了Kiki教的方法,將麵糰整型成圓柱狀完全不費功夫,

但豬腦的我~居然忘了將黑麵糰用紙筒幫忙,所以成品出來,黑麵糰當然不成圓形囉

豬腦事件二~~食譜上是低粉,是低粉~~我心裡想低粉,手卻拿高粉~~豬腦啊我

我怎麼發現的?在我試吃時,我心想:食譜把這餅乾歸為"酥鬆感",

但我吃起來是"硬脆感"啊....就這樣~我才恍然大悟...

我覺得硬脆的口感也是很好,美味度完全沒打折,我自己很喜歡啦

雖然已經減低份量了,但份量還是不算少,但是放冷凍庫裡,不論是自己想吃,

或是有朋友來訪,切個幾片放烤箱烤一下,簡單美味的小點心就可輕鬆上桌囉!!

 

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    Elmer2012 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()