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清冰箱時間到了~~今晚的清冰箱料理一:菇菇炒花椰..

食材:

綠花椰一顆,鮮香菇1大朵,鴻喜菇半包,蒜頭兩顆切末,雞高湯三大匙,鹽適量...

食材裡的雞高湯,嚴格說起來是"雞魚骨高湯"才是

是用雞和魚骨,月桂葉,百里香,歐芹,洋蔥,胡蘿蔔,水,適量的鹽和研磨黑胡椒

熬出來的高湯,新鮮營養...我覺得是冰箱常備用品,因為很多料理都有機會用到高湯唷~

清冰箱料理二:咖哩香炒雞

食材:

雞腿一隻去骨切塊,(百里香3~4枝,蒜香鹽適量,研磨黑胡椒適量,清酒一大匙),咖哩粉

雞腿肉先用()裡的調味料抓醃,放冰箱醃一個小時,我中午就準備,直到晚餐取出料理,

咖哩粉在雞肉起鍋前加入,均勻拌炒一下即可..

冰箱空空~明天去市場肯定又是大包小包的扛回來了

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • Linda
  • 妳的高湯用料,好豐富而且很用心,
    我沒想過可以放香料呢,這撇步我要學起來。
    每次把冰箱裝得滿滿的和把冰箱清空之時,我都會很開心耶!
  • Linda,其實一開始我也不知道,
    是看了葛妮絲派特洛的"父親的寶貝女兒"...
    才知道原來高湯可以加香草熬呢: )
    可惜食譜上的香草我不可能每種都一盆,
    但是~基本該有的都有...你也可以試看看哦^^

    我是個不太喜歡把冰箱塞滿滿的媽媽,
    每次看到冰箱清空,心情跟你一樣~很好哦XXD

    Elmer2012 於 2012/11/15 23:02 回覆

  • M.J
  • 真的!要帶妳去車拚德意志的烤雞達人!

    LuLu麻麻料理雞肉的功夫實在太厲害了!!!
  • 被你說得我都不好意思了...就清冰箱料理而已>////<

    Elmer2012 於 2012/11/17 10:09 回覆

  • Dionisia
  • 兩道菜看起來都好美味~
    我從來沒有耐心熬高湯,偏偏有時又覺得沒有高湯真不方便,所以好幾次都到中國商店買現成的高湯罐頭,真是太懶了...
  • 有時我也很懶,但想到家裡有小朋友~
    覺得還是得熬個高湯存放...
    而且自己熬的味道比較好哦^^

    Elmer2012 於 2012/11/17 10:10 回覆

  • 塔咪
  • 下次Elmer要清冰箱時,麻煩通知一聲啦!
    我會自備碗筷順道搭個伙唄XD
  • 不行啦~你怎麼忍心放著你家老爺和兩個寶貝的肚子不管??!!!XXD

    Elmer2012 於 2012/11/17 10:11 回覆

  • annie
  • 菇菇炒花椰菜我喜歡!
  • 這道菜真的很好吃呢: )

    Elmer2012 於 2012/11/18 01:35 回覆

  • ring
  • 我又餓了~~
    我家也超愛青花菜^^
  • 我們家也愛青花菜,
    但在處理時,很怕遇到蟲> <

    Elmer2012 於 2012/11/18 01:35 回覆

  • Taffy
  • 咖哩香炒雞看起來好下飯阿~
    馬上筆記學起來XD
  • 希望Taffy做了這道料理會滿意它的味道: )

    Elmer2012 於 2012/11/21 16:45 回覆