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這陣子沉迷於"星期天的烘焙時光",覺得想換換口味了...

於是重新翻開我的"最新版 手工麵包",尋找有興趣的麵包來做看看~

其中一款用奶油捲麵糰改變配方,變成酸甜清爽的蜂蜜檸檬麵包,

這款麵包一開始在買這本書時,就有興趣,但是總覺得這類麵包最好當天吃完,

擔心隔夜口感不佳,所以遲遲未動手,今天再翻到同一頁,決定試看看,

第一次在麵糰裡加入檸檬汁和檸檬皮屑,感覺好特別~~

空氣散發檸檬清香,做起麵包來,格外享受呢

檸檬奶油糖霜是用檸檬汁,糖粉,融化的奶油組合而成,

在麵包出爐後,趁熱將糖霜淋在麵包上~

等麵包完全冷卻後就可食用囉~~

我心急的想品嚐這麵包的滋味,還微溫就已經拿一個起來吃了~~酸甜清新的口感,

沒有膩口的不適感~真的好好吃....我在麵包店沒注意過是否有這口味的麵包,

但這是第一次在我們家出現的口味...我想應該會受歡迎才是吧

唯一可惜的是沒有漂亮的紙盒,只好先用鋁箔小圓模代表,但賣相就是有差~~

而且或許是我糖霜淋的量太節制了,所以麵包上的糖霜不夠厚...

只好下次再來調整囉

 

本日發現好康:

今天去飛訊逛逛,才知道現在全館烘焙器材打八折耶~好像是周年慶的關係吧..

很開心的買了三個模具和一個麵粉篩,如果有興趣的格友可以抽空去看看唷

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Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • ywyummy
  • 看起來好好吃呦 !!!
    國外是比較風行檸檬味西點或麵包 ...............
  • 蜂蜜檸檬的麵糰+檸檬糖霜~~真的很棒唷: )

    Elmer2012 於 2012/11/12 21:23 回覆

  • sophie
  • 對呀!好好吃喔!小巧可愛耶!
  • 如果紙模用漂亮一點.很適合送禮呢: )

    Elmer2012 於 2012/11/12 21:24 回覆

  • Linda
  • Elmer用的材料都是我喜歡的,難怪我這麼喜歡看妳做的東西~
    檸檬,我也非常喜歡,這麵包肯定好吃!
    看到妳添購了新器具,那我們有福了,可以欣賞更多樣的點心囉。
  • 謝謝Linda...不過因為大多都是照食譜上的做,
    所以沒把材料和做法PO上~(擔心侵犯到作者權益XXD)
    如果你需要詳細食譜再跟我說囉: )

    想買的太多了~~還是得節制一些XXD

    Elmer2012 於 2012/11/13 08:08 回覆

  • M.J
  • 我認識的德意志民族朋友們都比較怕死,他們不太削檸檬表屑入菜,應該說看到我削他們都崩潰了

    在德國我比較少吃到檸檬口味的糕點,不過蘋果倒是一堆

    檸檬料理幾乎都在南歐才吃得到 ^_^

    一整個扯遠。。。。。。。。。
  • 不遠不遠~~因為你的分享,我才知道原來德國很少檸檬口味糕點,
    他們肯定是覺得手離工具太近了XXD

    Elmer2012 於 2012/11/13 08:13 回覆

  • Linda
  • 謝謝Elmer,我看到妳都有Po參考書籍,如果真想要做哪款,
    萬一沒在圖館借到書,我再向妳請教哦!

    我最近買書很節制,因為家裡書滿為患,
    先生的、小朋友的,再加上我的書,真的非常嚇人,
    這幾天努力清了一些自己的書籍,準備去二手書店賣了!
  • 不客氣唷~~我真的很難抗拒食譜書,
    每次去書店,都是直接往食譜區走~
    LULU每次都知道要到哪區找我XXD

    Elmer2012 於 2012/11/13 22:47 回覆

  • 瑰娜
  • 我愛檸檬蛋糕! 蜂蜜與檸檬的結合讓我想起以前一種飲料"奇檬子"~~ XD
  • 奇檬子~~好熟悉的名稱哦^^

    Elmer2012 於 2012/11/13 22:46 回覆

  • Sweet Betty
  • 超愛檸檬的酸度,可以將蛋糕的甜 balance 一下
  • 那酸甜的滋味,讓人光想到就快流口水了XD

    Elmer2012 於 2012/11/13 22:48 回覆