Elmer的分享小天地

這陣子沉迷於"星期天的烘焙時光",覺得想換換口味了...

於是重新翻開我的"最新版 手工麵包",尋找有興趣的麵包來做看看~

其中一款用奶油捲麵糰改變配方,變成酸甜清爽的蜂蜜檸檬麵包,

這款麵包一開始在買這本書時,就有興趣,但是總覺得這類麵包最好當天吃完,

擔心隔夜口感不佳,所以遲遲未動手,今天再翻到同一頁,決定試看看,

第一次在麵糰裡加入檸檬汁和檸檬皮屑,感覺好特別~~

空氣散發檸檬清香,做起麵包來,格外享受呢

檸檬奶油糖霜是用檸檬汁,糖粉,融化的奶油組合而成,

在麵包出爐後,趁熱將糖霜淋在麵包上~

等麵包完全冷卻後就可食用囉~~

我心急的想品嚐這麵包的滋味,還微溫就已經拿一個起來吃了~~酸甜清新的口感,

沒有膩口的不適感~真的好好吃....我在麵包店沒注意過是否有這口味的麵包,

但這是第一次在我們家出現的口味...我想應該會受歡迎才是吧

唯一可惜的是沒有漂亮的紙盒,只好先用鋁箔小圓模代表,但賣相就是有差~~

而且或許是我糖霜淋的量太節制了,所以麵包上的糖霜不夠厚...

只好下次再來調整囉

本日發現好康:

今天去飛訊逛逛,才知道現在全館烘焙器材打八折耶~好像是周年慶的關係吧..

很開心的買了三個模具和一個麵粉篩,如果有興趣的格友可以抽空去看看唷