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買了一堆魚骨回家熬煮高湯後,一直好想做份久違的燉飯,

想要吃的口味,食材不是缺東就是缺西的,乾脆用現有食材做份自創燉飯好了..

這份燉飯的材料有:

白米,白蘆筍,茭白筍,鮮魚高湯,歐芹,帕瑪森起司,洋蔥,蒜末

德國香腸,鹽,研磨彩色胡椒,白酒...還有魚骨上的魚肉

本來一直在猶豫是否要加德國香腸的,不過還是想加入,試看看味道是否不搭配

沒想到~~味道不錯啊..完全沒有詭異的感覺..哈哈哈

這道燉飯有鮮魚高湯的甜,卻沒有腥味,

整體來說~是一份好吃的燉飯呢

熬鮮魚高湯的方法是參考葛妮絲派特洛"父親的寶貝女兒",

雖然我只有魚骨,但熬出來的高湯還是很不錯的呢

 

 

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Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 楊小蝦
  • 唉攸我的媽   
    搶救荒島村姑 請好心分我吃一口吧~~@@"
  • 小蝦~~我可以直接分你一大盤XD

    Elmer2012 於 2012/11/03 16:28 回覆

  • 瑰娜
  • 歐洲的燉飯味道通常都有點單調,不是全是香菇,不然就是蘆筍、甚至只有番紅花粉口味的。Elmer這道豪華香腸蔬菜燉飯看起來味道豐富,美味多了!!
  • 因為是嘗試性質,德國香腸不敢一次加太多,
    不過味道真的很棒,瑰娜也可以自創喜歡的口味:)

    Elmer2012 於 2012/11/03 20:40 回覆

  • sophie
  • 用鮮魚骨熬的高湯
    這燉飯一定超香的
    我覺得德國香腸燉飯也很好吃耶
    因為它的皮脆脆的
    跟軟軟的米配起來口感不錯吃說^^
  • 真的是香又鮮...再加上起司絲...超好吃的XD
    原本以為鮮魚高湯跟德國香腸可能不搭配,
    沒想到絲毫不影響哦^^

    Elmer2012 於 2012/11/03 20:42 回覆

  • 妮媽媽
  • 哇~是我看過內容物最豐富的"香腸燉飯"ㄟ
    等不及想試試 XD
  • 謝謝妮媽媽: )
    這些食材剛好都是冰箱現有的,
    全部湊一起,沒想到效果挺好的,
    要不是沒有紅蘿蔔,我還真想放一點進去,
    色彩會更豐富一些^^

    Elmer2012 於 2012/11/03 22:38 回覆

  • M.J
  • 高湯永遠是自己熬的好喝又健康!!!
  • 非常認同呢...而且多敖一些高湯庫存,
    料理要用到時,就不會懊惱少一樣^^

    Elmer2012 於 2012/11/04 09:20 回覆

  • 四寶娘
  • 香腸加上燉飯的組合沒想到那麼棒耶
    太久沒開伙了,好想試試看哦 ^^
  • 德國香腸脆脆的口感,我覺得很合唷^^
    快來試試看: )

    Elmer2012 於 2012/11/04 09:21 回覆

  • 塔咪
  • 加上鮮魚高湯的香腸燉飯~~~
    這自製燉飯好香好好吃喲^^b
  • 本來以為加香腸這種東西應該用雞骨高湯比較合,
    沒想到意外發現加鮮魚也不奇怪XD
    幸好我勇敢試下去^^
    這道燉飯是我昨日得意之作哦XXD

    Elmer2012 於 2012/11/04 09:23 回覆

  • Taffy
  • 看起來營養又美味!!好想嚐一口^^
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