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最近總會懷念在巴里島吃過的好吃豬肋排--Nuris,那美味,回台灣就沒吃過了,

太想吃卻吃不到,只好找取代食物解饞,"菜市場的大廚"裡,有一道美味豬排料理..

肯瓊風味豬排--書上說是美國相當有名的菜系,做法不複雜,只要該有的材料準備妥當,

將肯瓊香料調合好,就可以準備進行後面的步驟..

當時因為看食譜上的豬排使用3~5公分厚度,所以到市場,也要求老闆替我切相同厚度,

有趣的是~老闆和老闆娘一直想勸退我,或許看我不像會做料理的樣子吧

他們覺得:"3~5公分太厚了,這樣很難熟哦~你確定要嗎?","我跟你說,這樣不好入味啦"

在我堅持下,才終於切下我要的豬排

這道豬排在先煎到金黃,抹上肯瓊香料,入烤箱烘烤~肉不柴,反而多汁夠味..

OG說昨晚他剛好在Master Chef3看到豬排料理,沒想到今天也能在家吃到

我沒看昨晚的播出,但"菜市場的大廚"這本書,教我做出香氣四溢,又多汁的美味豬排,

讓OG讚不絕口呢,直說我們家也有Master Chef

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • sophie
  • 豬排的顏色好入味
    厚厚的豬排才有肉汁
    都流口水了^^
  • 真的好香哦~而且厚實豬排,吃起來特有滿足感XD

    Elmer2012 於 2012/10/02 08:08 回覆

  • 塔咪
  • 看到Elmer的巧手肯瓊豬排料理,
    我想被我"冷凍"許久的豬排是該找機會該出來"透透氣"啦XD
  • 快拿出來解凍,做份美味豬排料理吧..
    你家老爺和公子小姐肯定會非常滿意的: )

    Elmer2012 於 2012/10/02 08:11 回覆

  • 瑰娜
  • 因為Elmer的介紹,我第一次認識這道菜呢。我也好想吃香氣四溢、美味多汁的Master Chef 豬排! :-D
  • 這道豬排料理光看食譜圖片就很迷人了呢: )
    沒想到味道真的很棒,OG連吃兩大塊呢XD
    瑰娜如果需要食譜再跟我說囉^^

    Elmer2012 於 2012/10/02 19:41 回覆

  • 鬼扯愛
  • 阿~~~~尖叫~~

    這麼厚的豬排耶~-而且烤起來的色澤好漂亮~~^^
    還會流汁~~ 喔喔~~我流口水了啦~~~我吸~~(口水)

    筆記~筆記~~那香料要去哪買呢?

  • 歐洲廚房生活
  • 分我咬一口 >W<
  • 如果你用伊比利豬肉,肯定會更美味吧..
    怎麼樣..要不要做一份看看啊?
    需要食譜再跟我說^^

    Elmer2012 於 2012/10/03 07:40 回覆

  • Kiki
  • 厚 ~ 人家還沒吃午餐, 看到這豬排, 肚子一直叫 ~"~
    我想拿刀叉切一大塊來吃!
    配啤酒一定很正點! ^^
  • 不管什麼時候看這份豬排,還是會想再嚐上一口呢XD
    冰涼的啤兒的確很搭配唷^^

    Elmer2012 於 2012/10/03 19:19 回覆

  • Jannice
  • 哇!好像很贊呢!!
    master chef Elmer...XDD
  • >//////<,這滋味真的不錯,想嘗試的話,我可以與你分享食譜: )

    Elmer2012 於 2012/10/06 19:49 回覆

  • Jannice
  • 太多料理想學卻沒有太多時間去學,等我有空再幫你拿食譜。。 ;)