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蘆筍,四季豆和竹筍,是我最近很愛買的蔬菜,耐放又有多種料理方式,

為了明天要去買菜,今晚特地清冰箱,利用這三樣蔬菜做出兩份美味料理,

晚餐主角:鹹香下飯的"竹筍肉燥"+營養爽口的"蔬菜炒蛋"

 

竹筍肉燥:

食材:竹筍,絞肉,乾香菇,蒜末,肉桂,八角,蔥花

調味:醬油,米酒,冰糖,胡椒粉,水

 

蔬菜炒蛋:

食材:四季豆,蘆筍,雞蛋,蒜片

調味:鹽,少量水

 

傍晚在燉煮肉燥時,發出陣陣香氣,讓lulu嘴饞得很,我在調味一向隨興,

當OG父女倆邊吃邊露出滿意的表情,是我最得意的時候

而我自己很滿意蔬菜炒蛋,只用一點鹽調味,就能吃出蔬菜的清甜和蛋香唷

 

 

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 歐洲廚房生活
  • 蘆筍.四季豆.竹筍
    這三者我也愛!
  • 你終於出現啦...身體好點沒???^^
    這竹筍滷得很入味耶,我到剛剛還在偷吃XD

    Elmer2012 於 2012/09/17 23:33 回覆

  • Jannice
  • 肉燥的秘訣是否是冰糖?
    好奇...
  • 其實是為了增加肉的色澤,會用炒糖的方式,
    不過我昨天忘了先炒過XD

    Elmer2012 於 2012/09/18 17:24 回覆

  • 瑰娜
  • 竹筍和肉燥超搭的! 我第一次看過四季豆和蘆筍與但一起炒。看起來顏色美,味道一定也很讚! :)
  • 竹筍滷得很入味,連冷的都覺得好吃呢: )
    四季豆和蘆筍的組合我也是第一次嘗試,
    沒想到口感不錯呢^^

    Elmer2012 於 2012/09/18 19:42 回覆