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這個夏天太熱了,我發現自己不像往常那麼愛往傳統市場跑了,每次要出個門,

就要想東想西的,越想越懶散...連煮飯也是想挑方便款,最好一鍋就好

在"MASAの樂樂便當"裡,看到日本家庭料理筑前煮,食材可以自由添加,

有肉有菜,一鍋就可以上桌,美味又營養

 

材料:雞腿,牛蒡,紅蘿蔔,乾香菇,蒟蒻,麻油,豌豆莢

湯汁:清酒,醬油,味霖,日式高湯,砂糖,鹽

 

在材料部份,因為我不喜歡皮,所以特別改成雞胸肉,沒買到牛蒡,就改成馬鈴薯..

另外再添了一些lulu替我處理過的四季豆,讓她有參與感

今晚的筑前煮真的好入味,好好吃

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • su su
  • 看起來清爽又營養均衡
    一直都想學筑前煮
    謝謝分享,一定要做做看^^
  • 不用客氣唷^^...
    這是一道很值得學起來的好料理呢: )

    Elmer2012 於 2012/08/29 23:58 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 有菜又有肉,這種菜最方便了!!
  • 是呀...而且清爽不油膩^^

    Elmer2012 於 2012/08/30 08:33 回覆

  • 悄悄話
  • 瑰娜
  • 這道菜有濃濃的日本味,感覺很清爽又健康,標準的Elmer style! :-D
  • 瑰娜真了解我XD

    Elmer2012 於 2012/08/31 08:43 回覆

  • leah
  • 請問烹煮的過程, 就是把湯汁煮滾後, 放入所有的材料再煮熟, 就醬嗎?
  • 肉先兩面煎到有點金黃顏色備用,其他材料用麻油拌炒到有點變色,倒入調味好的湯汁悶煮到菜變軟,再將肉放入續悶煮5分鐘^^

    Elmer2012 於 2012/09/03 00:26 回覆

  • jazzyo
  • 謝謝 :)

    有機會要試。
  • 不用客氣啦^__^

    Elmer2012 於 2012/09/03 23:47 回覆