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今晚因為OG先生要與同事聚餐,我和lulu來個母女倆的晚餐小約會,

帶她去一間以前戀愛時,常光顧的日式家庭料理店--川奈(天母三越後面)

點了她最愛的鯖魚定食..從沙拉吃到餐後甜點,每一道都深受她的喜愛,

而她對於自己可以參與到父母戀愛的過去,感到非常愉悅...

吃完就一路閒逛,邊聽她說學校發生的大小事..

回到家,趕緊幫她洗澡後送上床...接著展開我的烘焙時間囉...

這次我要做的是布朗尼,其實我甚少會想吃布朗尼,總覺得太甜膩了..

不過前天我看了TLC的"名模烘焙坊",裡面的黑美人示範了幾款點心,

加了餅乾的布朗尼蠻吸引我的,因為我好像沒看過加了OREO的布朗尼耶..

當下我想~lulu和她的好朋友應該會很愛這口味吧..

 

材料:

奶油165g,黑巧克力200g,全蛋3顆,蛋黃2顆,香草莢一枝,砂糖165g(我用120g)

低粉2T,可可粉1T,一小撮鹽,OREO100g

做法:

1.黑巧克力切碎,與奶油一起用小火融化,充分拌勻備用

2.取出香草莢內的籽,與蛋一起混合打發,然後將砂糖分多次加入蛋液內,繼續打發

3.將1倒入2內,加入低粉,可可粉和鹽,攪拌均勻

4.餅乾用手稍微剝成小塊狀,先取50g倒入麵糊,輕輕拌勻

5.倒入容器內,再將剩餘的50g餅乾均勻灑上麵糊上

6.放入預熱烤箱180度烤25~30分鐘即可

抱著期待的心情等布朗尼出爐,巧克力味越香濃,我的心越興奮..

終於等到岀爐時候,試吃口感...內部濕潤..加上餅乾的脆度,香甜外帶有口感..

120g的糖份..以我個人而言,算是可接受範圍,不過我覺得可以再稍微調降一些..

這布朗尼真的好好吃哦...若能搭配冰淇淋就太完美了

 

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Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 丫頭
  • 看這點心,好饞,但又覺得越發沉重~~氣,我真希望這點心不好吃~~
  • ㄚ頭~~真的好香甜耶XXD
    可是晚上我也不敢多吃..
    嘗個半塊就讓我產生罪惡感了>.<

    Elmer2012 於 2012/07/04 23:21 回覆

  • huhu笑仙人掌
  • 做了好幾次布朗尼,怎麼樣都做不出溼潤的感覺...
    再來試試看好了....讓我參考一下囉~~ :) 謝謝!!
  • 沒問題^^
    會不會是溫度控制上的問題呢?@@

    Elmer2012 於 2012/07/04 23:22 回覆

  • huhu笑仙人掌
  • 有可能喔~~我那兩光烤箱實在是撐不了場面呢...ㄎㄎㄎ..
  • 我的烤箱也是陽春型的^^
    希望你可以烤出讓自己滿意的布朗尼哦^__^

    Elmer2012 於 2012/07/05 00:31 回覆

  • Sophia
  • 可口的甜點
  • 謝謝^__^

    Elmer2012 於 2012/07/05 00:32 回覆

  • 瑰娜
  • 看起來好好吃喔,尤其添加OREO,看起來真可愛。:)
  • 瑰娜可以做給你老公吃看看哦^__^

    Elmer2012 於 2012/07/05 16:32 回覆

  • Kiki
  • 沒錯!
    一定要搭上一球香草冰淇淋,
    才是布朗尼的完美吃法! ^^

  • 搭配冰淇淋準沒錯XD

    Elmer2012 於 2012/07/15 22:53 回覆

  • su su
  • 加了OREO的布朗尼
    在佐上一球香草冰淇淋
    太完美了^^
  • 沒錯~光用想的就好美味啊XXD

    Elmer2012 於 2012/07/06 12:04 回覆

  • sophie
  • lulu馬麻的布朗尼好美喔!
    看起來就是超好吃的
    加了OREO更特別了^__^
  • sophie,如果你也喜歡布朗尼,可以做看看哦^^
    就是因為加了餅乾(看起來很像OREO,所以才會用這個),
    覺得很特別呢:)

    Elmer2012 於 2012/07/06 23:01 回覆

  • 一甲子
  • 好希望我可以吃一大塊...... .....
  • 如果我像你的圖像那麼瘦,
    我要吃兩大塊XD

    Elmer2012 於 2012/07/15 22:54 回覆

  • 黛比媽咪
  • OREO ~~~~尖叫~~我愛~~~~我愛~~~下星期的甜點我要試這個!!!今天烤了巧克力蛋糕馬上被老爺罵...難道不知道小朋友還有點咳嗽嗎...我的烤箱不務正業很久一段時間了(泣)
  • 黛比媽咪有那麼喜歡OREO啊????XXD

    Elmer2012 於 2012/07/15 22:55 回覆

  • 黛比媽咪
  • 我曾經買過一大盒好多條開心的吃(偷偷說)
  • 吼~黛比媽咪..你是螞蟻(指..)XD

    Elmer2012 於 2012/07/15 23:00 回覆