_MG_5440  

好長一段時間都沒再做過中式點心了,一心想著要將冷凍庫裡的紅豆餡用完,

翻看著Carol"麵點新手必備的第一本書",看到芋頭酥,讓我想起朋友也曾做過,

而且看來真是漂亮呢,雖然我手不夠巧,應該不會差太遠吧(自言自語中XD)

不過我要把餡改成現有紅豆餡,紅豆總覺得就該跟抹茶配一對,

因此我把油酥麵皮裡的濃縮蔓越莓汁改成抹茶粉1/2T...

幻想著帶點微綠的紅豆酥,完美呈現在自己眼前,然後可以撐腰大笑...

但照片上是怎麼回事?說好的明顯紋路呢????怎麼看不見?

再看一次內容....糗了~我把切面"包 進 去 了!!!!"(我不敢相信這是真的)

就這樣~該有的明顯紋路變成隱形紋路了,值得慶幸的是完美的內餡,

稍微平復了我失去紋路的傷痛..微酥的外皮,淡淡的抹茶香氣,

甜而不膩的紅豆餡..實在是蠻好吃的 我常告訴lulu"失敗了沒關係",

所以等這紅豆酥吃完,我肯定是要再做的,不成功,家裡一大一小就繼續吃下去吧

 

 

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    Elmer2012 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()