下著大雨,出門買個東西都覺得麻煩,今晚除了簡單的炒盤高麗菜外,
再來份涼拌黃瓜雞絲,讓腸胃沒有負擔的晚餐輕鬆上桌了
涼拌黃瓜雞絲是參考我新買的食譜書"食在自然"
我很喜歡這本書的理由是因為,裡面提供的每份食譜,除了簡單上手之外,
最重要的就是烹調方式清爽,又能保有食材的原味,
作者陳惠雯小姐,她的先生是眼科醫師黎旭瀛,夫妻倆人一起建立自己的農場,
栽種最天然的有機農作物..只為了用天然的方式,追求身心靈的健康..
食譜裡面都是蔬菜為主,對我這很重蔬食的媽媽來說是很實用的,
當然二話不說就買回家囉
涼拌黃瓜雞絲做法很簡單,小黃瓜刨絲,雞胸肉煮熟剝絲
(我是用烤箱250度考10~15分鐘),調味只需要醬油,芝麻醬,味霖混合,
再拌入食材內即可..這道菜真的很清爽又好吃哦..
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