今天看到冰箱裡居然還有半顆南瓜,好險有發現,不然壞掉就太可惜了,
二話不說,馬上處理一下,就入電鍋內蒸軟,本來我想做南瓜土司..
但等到真的要開始做麵包時,突然想到以前曾照著carol老師的食譜,
做了好吃的起司香蒜麵包,麵包搭配自製香蒜醬,真的又香又好吃..
那就決定改成香蒜麵包囉
麵包材料:山茶花300g,砂糖15g,鹽5g,奶油20g,南瓜泥半顆(我完全沒秤重),
星野酵母液種25g,鮮奶30cc(視麵糰濕潤程度添加,因為南瓜泥水份本身就蠻多的),
視個人喜好灑上適量的帕瑪森起司和香草
香蒜醬:請參考Carol的"起士香蒜麵包"
份量:麵糰我是分成三份,各195g
溫度/時間:180度/25分鐘
有了香蒜醬的加持,麵包還沒出爐,家裡就已經充滿香氣,
切開麵包時,真的讓我很驚喜,因為麵包體真的真的好鬆軟..
本來準備要運動的我,不爭氣的就連吃了兩小塊
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