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今天看到冰箱裡居然還有半顆南瓜,好險有發現,不然壞掉就太可惜了,

二話不說,馬上處理一下,就入電鍋內蒸軟,本來我想做南瓜土司..

但等到真的要開始做麵包時,突然想到以前曾照著carol老師的食譜,

做了好吃的起司香蒜麵包,麵包搭配自製香蒜醬,真的又香又好吃..

那就決定改成香蒜麵包囉

 

麵包材料:山茶花300g,砂糖15g,鹽5g,奶油20g,南瓜泥半顆(我完全沒秤重),

星野酵母液種25g,鮮奶30cc(視麵糰濕潤程度添加,因為南瓜泥水份本身就蠻多的),

視個人喜好灑上適量的帕瑪森起司和香草

香蒜醬:請參考Carol的"起士香蒜麵包"

份量:麵糰我是分成三份,各195g

溫度/時間:180度/25分鐘

 

有了香蒜醬的加持,麵包還沒出爐,家裡就已經充滿香氣,

切開麵包時,真的讓我很驚喜,因為麵包體真的真的好鬆軟..

本來準備要運動的我,不爭氣的就連吃了兩小塊

 

 

 

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    Elmer2012 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()