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假日去住家附近吃早餐,OG先生跟我說,吃習慣自家做的麵包,覺得外面的麵包很粗糙
土司太乾,漢堡麵包口感也普通,其實我也有同感...
或許是因為自己做麵包,原料都會比較要求,口感和味道都比較好,
聽到OG先生這樣說,心裡當然很開心,本來懶洋洋的不想動,馬上起來繼續做麵包
我一直想做出氣孔很多的法國麵包,但覺得好困難哦,
這次想再試看看,所以還是做法國麵包,一樣用星野酵母液種,還多加了羅勒香蒜粉,
麵糰呈現淡淡的綠色,我分了兩份,其中一份包入切小塊的卡門貝爾乳酪,
麵包本身散發的香氣,加上外薄脆,內Q軟的口感,很難停下來呢
..
可惜還是辦法做到氣孔很多的模樣
必須再想辦法調整了..
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