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今天為了做戚風蛋糕,光是口味就想了好久,好不容易決定咖啡口味,

但即溶咖啡用完了><,冰箱還有優酪乳,那就來做優格戚風好了

之前用優酪乳做過麵包,微酸帶甜的口味我好喜歡,這次的戚風果然也讓我滿意極了,

照著"自己做職人配方的戚風蛋糕"裡的步驟一步一步進行著,執行過程一點都不繁複,

最重要的是在蛋白霜的打發,打得好,拌得勻,戚風自然就完美

蛋糕體細緻又有彈性,剛開始覺得香甜,咀嚼後,口腔開始感受到微酸的滋味,

整體是很溫和的口味,輕爽又美味..

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這戚風的彈性從側面就可略知一二囉,用叉子切下一口,蛋糕馬上回彈呢

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留言列表 (4)

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  • 桃小兔的夢想租界
  • 很清新的感覺!! 很棒!!
    善用手中的材料,訂做露露麻麻風格的戚風蛋糕!
  • 桃小兔,謝謝: )

    Elmer2012 於 2012/05/24 11:53 回覆

  • 匿名的旅人
  • 好香哦~((聞))
    我自備咖啡坐下來了 ^___^
  • 歡迎光臨...那請問小姐,還需要提供您檸檬水嗎???XD

    Elmer2012 於 2012/05/24 19:04 回覆

  • 黛比媽咪
  • 我也非常喜歡這本書,每次要做戚風蛋糕就是她跟grace兩本輪著看,^^~鑲藍蛋糕就是用這本書的原味戚風完成的噢~~LuLu媽咪試試~
  • 現在我就是要準備午晚餐就參考朱利安諾,
    想做蛋糕就看這本和grace的^^
    等我有機會做了香蘭口味,再跟你方享哦^_^

    Elmer2012 於 2012/05/25 21:16 回覆

  • 妞妞
  • 讚啦... 好棒的優格戚風....
  • 謝謝妞妞誇獎^^

    Elmer2012 於 2012/05/28 13:44 回覆