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晚餐後不久,我的法國小麵包也出爐了

前幾天用星野酵母液種做了土司,口味很受好評,鄰居朋友和她的小孩都好喜歡,

今天我再度取出25g液種,做了小法國麵包,

在麵包裡揉入了浸泡過櫻桃甜酒的櫻桃乾,還有核桃..

麵包外薄脆,內Q軟..微酸的櫻桃乾和有口感的核桃,

讓這麵包口味上顯得更有層次,而且越嚼越香哦

 

參考食譜:"最新版手工麵包"

 

食譜內的果乾&堅果麵包,是用鄉村麵包麵糰,我改成法國麵包麵糰,

麵粉部份,我用山茶花高粉300g..櫻桃乾先用2T櫻桃香甜酒浸泡,

核桃先入烤箱低溫烘烤過...

剛吃飽飯的OG先生試吃一口後,忍不住吃掉一整個,真是太捧場了

 

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 匿名的旅人
  • 櫻桃乾跟核桃我喜歡!!
    為什麼你都知道我喜歡吃什麼 >///<
  • 等你回台灣,我做一些寄給你^^

    Elmer2012 於 2012/05/22 22:12 回覆

  • 匿名的旅人
  • 我要直接到你家吃!!!((厚臉皮)) XDD
  • 嗯...沒關係~對於你的厚臉皮,我可以很淡定的XXD

    Elmer2012 於 2012/05/22 22:17 回覆