終於~我第一條用天然酵母麵種做的土司出爐了,還沒切開來之前,
就已經聞到麵粉的香氣,讓我迫不及待想一口咬下,
用天然酵母做麵包,麵包體的氣孔比較大,吃起來Q軟,
而且有淡淡的甜味,朋友說,連她兩歲不愛吃麵包的小兒子,都很賞臉的跟媽媽分食哦
讓我尾椎頓時翹得高高的,還順便甩了一下頭髮,哈哈哈
麵種參考來源:手作天然酵母麵包
麵包食譜來源:最新版 手工麵包
其實最新版手工麵包使用的酵母是星野酵母培養液,但我只有葡萄乾酵母液,
就按照手作天然酵母麵包的方法養酵種,之後,葡萄乾酵種150g+日本的超級帆船150g,
很順利的完成第一次的成品,真的非常開心
不得不說~麵包真的好Q軟哦...加上天然的香甜,不是一般土司可以感受到的哦!!
今早特地做份火腿玉米煎蛋三明治,讓lulu當早點: )
話說~為了這條土司,我可是一直忙到凌晨四點多才睡,
真不知道該說自己賢慧?還是太瘋狂???
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