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終於~我第一條用天然酵母麵種做的土司出爐了,還沒切開來之前,

就已經聞到麵粉的香氣,讓我迫不及待想一口咬下,

用天然酵母做麵包,麵包體的氣孔比較大,吃起來Q軟,

而且有淡淡的甜味,朋友說,連她兩歲不愛吃麵包的小兒子,都很賞臉的跟媽媽分食哦

讓我尾椎頓時翹得高高的,還順便甩了一下頭髮,哈哈哈

 

麵種參考來源:手作天然酵母麵包

麵包食譜來源:最新版 手工麵包

 

其實最新版手工麵包使用的酵母是星野酵母培養液,但我只有葡萄乾酵母液,

就按照手作天然酵母麵包的方法養酵種,之後,葡萄乾酵種150g+日本的超級帆船150g,

很順利的完成第一次的成品,真的非常開心

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不得不說~麵包真的好Q軟哦...加上天然的香甜,不是一般土司可以感受到的哦!!

 

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今早特地做份火腿玉米煎蛋三明治,讓lulu當早點: )

 

話說~為了這條土司,我可是一直忙到凌晨四點多才睡,

真不知道該說自己賢慧?還是太瘋狂???

 

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Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Kiki
  • 忙到凌晨四點多, 妳真是比我還瘋狂! XD
    Q 爸總唸我, 說我是過動兒,
    其實,
    迷烘焙的人, 應該都差不多! XXD

    這條吐司值得紀念哦! ^^
  • Elmer2012
  • 真的是累爆了,一整天都昏昏沉沉的,
    當時看到時間快四點時,我就已經開始緊張了,
    好擔心會睡過頭,害lulu遲到XXD
  • 奇緣
  • 真是辛苦囉~
    但為興趣投入,就容易忘記時間:P
    看到像可愛蘑菇的麵包,相信值得。
  • Elmer2012
  • 真的很值得,而且意猶未盡哦: )