連吃了兩天鄉村麵包抹上鳳梨果醬的lulu,不但吃不膩,還要求明天再來一份,

但我很想替她換個新口味,決定用鳳梨果醬做個磅蛋糕,

磅蛋糕的做法真的很簡單,小缺點就是奶油用量大,但也因此,

磅蛋糕香氣夠,口感也很濕潤這次我是參考Carol老師的"香橙磅蛋糕",

只不過將香橙改成鳳梨果醬而已,因為自己做的鳳梨果醬本身微酸,且甜度適中,

所以愛減糖的我,這次就沒有再減果醬的量了,我另外還加了一顆黃檸檬皮屑哦^^..

還有還有..就是我沒有加泡打粉,所以我有很努力的打發奶油: )

蛋糕還沒出爐,家裡就已經充滿了鳳梨的香甜氣味,真希望這氣味不要散掉

Carol老師的這款磅蛋糕,奶油不會用太多,至少在我可以接受的範圍內

IMG_1597  

一時疏忽,選的模太大了,所以這次的磅蛋糕比較扁,視覺上又是不一樣的感覺,

我自己還挺喜歡的,只是烘焙紙沒鋪好,所以邊邊有點不完整

IMG_1610  

加了檸檬皮屑,增添了一股檸檬的清香,一口咬下..微酸帶甜的口味,加上濕潤的口感,

我想lulu肯定會很喜歡的

 

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 黛比媽咪
  • 棒蛋糕放一天再吃會超好吃的~整體會更溼潤...不過每次做這種蛋糕小朋友很快就吃掉....根本很少有機會讓我放隔天啦><
  • Elmer2012
  • 黛比媽咪,所以我就利用lulu晚上睡覺時候做^^
    剛吃一口,真的比剛出爐好吃呢: )
  • carol
  • 做的很好
    看起來真好吃
    謝謝跟我分享
  • Elmer2012
  • 謝謝Carol老師^__^
  • teainlibrary
  • 感覺很好吃啊...
    可以分享食譜嗎?
  • 你可以點入文章內"Carol老師的"香橙磅蛋糕"
    我只是把香橙改成鳳梨而已哦: )

    Elmer2012 於 2012/04/18 17:41 回覆

  • Sweet Betty
  • 一定很好吃^^喜歡磅蛋糕實在的口感
  • 扎實又濕潤的口感是磅蛋糕迷人的特色呢: )

    Elmer2012 於 2012/10/06 19:54 回覆