星期六,去了一趟烘焙材料行,主要想添購一些用具,剛好看到蕎麥粉,

想到翻食譜時,有一款蕎麥粉麵包,蠻想試看看成品的滋味,順手就買了一包回家,

蕎麥粉的味道,聞起來有種蠻特殊的香氣,本想馬上試做蕎麥粉麵包,

不過冰箱裡還有剩一點南瓜,看到Carol老師的blog"南瓜煉乳餐包(中種法) "

決定先來消化南瓜比較實在囉 

食譜完全參考Carol老師的內容,但是老師的麵糰裡添加了在來米粉,

我手邊沒有,於是大膽改成蕎麥粉試試,麵包成品非常的澎鬆又Q軟哦 : )

 

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第一次加了蕎麥粉做出來的麵包,麵包出乎我意料之外的Q軟呢,

用力壓下去還會回彈,照片完全沒造假哦

想到明天lulu又有營養美味的早餐,我就好開心呢

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