昨晚八點多,家務都整理完畢,突然好想吃帶焦糖味的小點心,
想到之前曾經照著Carol老師的食譜做的"焦糖杏仁酥餅",
那焦糖的香氣真讓我回味無窮,同時也是lulu喜愛的餅乾之一,
雖然高熱量,但嘴饞著,還是馬上準備材料,再來做一次吧
餅乾底:
無鹽奶油60g,糖粉40g,全蛋黃1個,帕梅善起士粉15g,低筋麵粉120g
杏仁焦糖:
杏仁片100g,無鹽奶油40g,細砂糖45g,蜂蜜30g,
動物性鮮奶油30g
蜂蜜焦糖的香甜,加上杏仁的口感,讓我忍不住一口接一口的吃
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