好久沒吃自己包的水餃了,光想到屬於自家口味的水餃餡,

我的口水就快流出來了呢

利用假日帶小妞採買材料,來場親子包水餃活動^_^

水餃餡:

高麗菜,紅蘿蔔,冬粉,蝦米,絞肉,薑,青蔥

調味料:

醬油,麻油,鹽,米酒,胡椒粉,高湯(或水)

水餃皮:市場購買

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lulu非常專心的包水餃

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白白胖胖的水餃...

包完了還剩下一些餡料,想到很愛吃韭菜盒子,乾脆換成菜肉盒子好啦

外皮部份,我是參考Carol老師的"麵點新手必備的第一本書"

(中粉200g,低粉100g,溫水180ml,鹽1/4t,植物油30ml)

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lulu已經指定要當早餐了^^

之前我習慣單用中粉做麵皮,今天第一次嘗試加入低粉,

可能是自己餡包得不夠滿,所以覺得皮有點厚,下次我再重試看看 

帶著孩子包水餃,真的很有趣呢,看她包得奇形怪狀的,

雖然皮多肉少,但一樣吃得開心滿足,因為是自己包的啊...

現在lulu很期待下一次的包水餃活動,

相信她會越包越好,這樣我就多了一個好幫手了

 

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