好不容易...lulu感冒好得差不多了,但我們夫妻倆卻同時感冒了

倆人都拖著病體,各司其職啊...雖然有點不舒服,但還是想親自下廚,

煮點營養的美食,讓一家三口可以在餐桌上吃頓幸福晚餐^^

今天一早送lulu上校車後,馬上直奔市場買食材,全為了"海鮮蔬菜燉飯"


食譜來源:Carol老師的"海鮮蔬菜燉飯"

步驟:
1.洋蔥用3大匙橄欖油炒香後(約炒3分鐘),將生米倒入,與洋蔥及橄欖油混合
   均勻
2.將白酒倒入炒香等到白酒收乾後就加入雞高湯1杯用中小火燉煮
3.若是雞湯收乾,就再加入一杯雞高湯,重覆此動作直到米粒煮至適合的軟度
   (至少約需20分鐘)
4.在米粒快煮軟前將蝦仁,透抽,紅甜椒,黃甜椒,蘆筍放入雞湯中川燙煮熟
5.將川燙過的蔬菜及海鮮加入燉飯中,然後加入鹽,黑胡椒粉調味
6.起鍋前將奶油及帕梅善起士粉加入混合至材料融化即可起鍋裝盤

材料:
洋蔥1/3顆切細末,生米一杯,蝦仁,透抽,紅甜椒1/2顆切丁,黃甜椒1/2切丁,
蘆筍1/2把切丁,橄欖油3大匙,白酒1/2杯,雞高湯1鍋,帕梅善起士粉2大匙,
奶油1大匙,鹽,黑胡椒粉

 

  IMG_8262  

 哇~我第一次做的燉飯耶...這都要感謝Carol老師無私的分享

IMG_8268  

lulu基本上不算很挑食的孩子,但海鮮類,她只吃魚,因此,今晚的燉飯,

她的碗裡就是滿滿的蔬菜

 

小感想:

以前總覺得燉飯很有難度,所以不敢輕易嘗試,但Carol老師食譜裡,

材料容易取得,步驟講解清楚,讓人一目了然,只是要有點耐性就是了^^

自己煮的燉飯,在食材上也可以更豐富,加上顏色美麗的蔬菜,

營養美味,今晚我們吃得很滿足哦..

當老公吃了第一口,馬上說:哇~好幸福的感覺...

雖然身體不適,聽到他這樣說,馬上精神百倍了呢

這道料裡真的很值得一試哦

 

 

 

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