當了全職媽媽後,為了老公孩子的健康,每天都花很多心思在煮飯上,

有時真的很累,但又不愛外食,那就煮道懶人料理,

重蔬菜的我,不管多懶,都堅持一定要有菜就對了

天冷時,我們很愛吃涮涮鍋,但實在不愛跟陌生人擠在一起吃飯的感覺,

所以老公都會外帶回家,雖然多了洗鍋洗碗的工作,

但這樣輕鬆的享用,感覺真的很舒服呢~

當然我們沒那麼會吃,總是會剩下很多湯沒喝完,倒掉又稍嫌可惜,

所以隔天我會利用電鍋煮稀飯,喜歡什麼加什麼,方便又營養..

今天晚餐,我改煮"雜菜炊飯",真的非常鮮甜好吃呢

 

材料:

白米,高麗菜切絲,紅蘿蔔切絲,干貝,乾香菇,油蔥酥,涮涮鍋高湯

做法:

1.先將干貝和香菇泡軟,干貝剝絲,香菇切絲備用,

2.紅蔥頭切片用油炒到乾酥就成了油蔥酥囉,多炒一些起來冰著,很好用^^

3.白米洗淨後,加入所有材料,再加入高湯,放入電鍋,開關跳起來後,

打開鍋蓋由下往上翻拌後,再蓋上悶一下即可

說真的..這鍋飯真的很香甜,完全不需要再加其他的調味料

 

 

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晚餐主食就靠這鍋炊飯了,當然還加一份洋蔥蘑菇起司歐姆蛋,健康滿滿哦

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