平時我很少買培根或火腿之類的加工食品,

真的要買,我也是選擇低脂的^^

前幾天買了培根,很怕放到過期,

看到Carol老師做的乳酪培根卷,能消化我的培根,

先生孩子也一定喜歡的口味,當然要做看看囉^^

 食譜來源:Carol 自在生活 有興趣的朋友可以去看詳細步驟哦^^

老麵麵團

材料:
高筋麵粉125g,水75g,速發酵母1/4茶匙,鹽1/4茶匙

步驟:
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵糊
2.將麵團搓揉約6-7分鐘至光滑
3.放入盆中,套上塑膠袋,室溫發酵4小時或放入冰箱低溫發
   酵到隔天早上.(此份量可以做2次)
4.短時間用不完的可以放冰箱冷凍保存

主麵團
材料:
老麵麵團100g,高筋麵粉300g,速發酵母1/2茶匙,冷水190g,
橄欖油20g,鹽1/4茶匙

內餡材料:
培根片4片(切成2半),比薩起士絲適量

乳酪培根捲.JPG  

這款麵糰可以做八個乳酪培根卷哦,因為我的烤箱小,所以分兩次烤,

想說lulu要吃,其中四個抹上全蛋液,吃起來比較軟一點^^

家裡剛好有義大利香料,灑一點上去,真的好香耶...

PS:麵糰上剪切口時,一定要剪深一點,

    我第二次烤的沒剪開,cheese全從麵包底部爆出來了@@"

 

 

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  • carol
  • 做的很好
    謝謝跟我分享^^